Pieczone krewetki modliszkowe
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
20 minut
Ilość porcji:
4 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Krewetki, które mają łapki jak modliszki, gotowałam i pisałam o nich wcześniej TUTAJ. Tym razem zapraszam na przepis na krewetki pieczone w stylu klasycznym, prostym czyli takim który zasmakuje dużej większości konsumentów. Styl klasyczny polega na użyciu najprostszych składników. Takimi są na przykład tartą bułką aromatyzowana natką pietruszki z dodatkiem oliwy. Jeśli miałoby być jeszcze bardziej aromatycznie można dodać do tartej bułki ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. W przeciwieństwie do krewetek w wersji gotowanej, które obierałam z pancerzy po ugotowaniu, krewetki w wersji pieczonej wymagają oczyszczenia na samym początku. Czynność wymaga poświęcenia czasu, w zależności od ilości krewetek, dłuższego lub krótszego, ale smak wynagrodzi to poświęcenie. Serdecznie polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- bułka tarta - 1 łyżka
- krewetki - 12 sztuk
- natka pietruszki - 1 łyżka
- oliwa - 10 łyżek
- pieprz - do smaku
- sól - do smaku
|
|
|
Czyszczenie krewetek: odetnijcie tylko oczy lub cała głowę krewetki (1). Odetnijcie wszystkie nogi i odnóża (2) (3).
|
|
|
Przetnijcie z boku pancerz i usuńcie jego górną część (4). Pozostawcie ogon na którym widoczne są 2 duże kropki. Na dno blaszki do pieczenia dodajcie oliwę (5) i połóżcie oczyszczone krewetki (6).
|
|
|
Krewetki oprószcie tartą bułką (7) i skropcie oliwą (8). Dodajcie natkę pietruszki, świeżej lub mrożonej (9).
|
|
|
Całość oprószcie czarnym mielonym pieprzem i odrobiną soli (10). Nastawcie piekarnik na 180 stopni wraz z funkcja termoobiegu. Krewetki powinny się piec około 5 minut (11) (12). Upieczone krewetki proponujępodawać z cytryną.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Pieczone krewetki modliszkowe
Pieczone krewetki modliszkowe to prosty sposób na efektowną przystawkę. W tej wersji krewetki w piekarniku pieczone są w całości, lekko oczyszczone i ułożone w brytfannie. Lubię minimalistyczne przyprawy: oliwa, natka, sól i pieprz – pieczone krewetki w pancerzach zachowują soczystość, a chrupiąca tarta bułka dodaje przyjemnej tekstury. To danie w stylu nadmorskich trattorii: mało pracy, maksimum smaku.
Przystawki wloskie przepisy
Jeśli lubisz kuchnię włoską, zobacz także Jak przyrządzić i oczyścić homara oraz makaronowe Kopytka w kremowym sosie z krewetkami i cukinią. Więcej inspiracji znajdziesz w dziale Ryby i owoce morza – u mnie takie przystawki często lądują na stole, gdy chcę podać coś szybkiego i aromatycznego.
Pieczone krewetki modliszkowe – jak zrobić
Najpierw oczyść krewetki: usuń oczy i odnóża, natnij górę pancerza i pozostaw ogon. Ułóż krewetki pieczone w całości w naczyniu, skrop obficie oliwą, posyp tartą bułką i natką. Z mojego doświadczenia najlepiej doprawić solą i pieprzem tuż przed pieczeniem – pieczone krewetki zachowują wtedy sprężystość i mają wyraźniejszy smak.
Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 180°C z termoobiegiem. Krewetki z piekarnika piecz około 5 minut – to wystarczy, by mięso stało się różowe i jędrne. Podawaj od razu z cząstkami cytryny; krewetki pieczone są świetne solo albo jako dodatek do sałaty. U mnie w domu znikają „prosto z blaszki”.
- nie przesadzaj z bułką – lekka posypka podkreśla, a nie przykrywa smak
- piec krótko: 4–6 minut; zbyt długie pieczenie wysusza krewetki w piekarniku
- zostaw ogon – łatwiej chwytać pieczone krewetki w pancerzach
- cytryna na końcu – kwas podbije aromat i doda świeżości
Najczęstsze pytania
Krewetki jak obrać?
Aby obrać, odetnij odnóża, natnij pancerz wzdłuż grzbietu i zdejmij skorupkę, pozostawiając ogon. Wyjmij jelito. Przy pieczeniu możesz zostawić pancerz – krewetki pieczone w całości będą bardziej soczyste.
Krewetki jak oczyścić?
Usuń oczy, odnóża i ewentualne resztki pancerza na grzbiecie, natnij skorupę i wyjmij jelito. Przepłucz krótko i osusz. To wystarczy, by krewetki pieczone były estetyczne i delikatne.
Jak długo piec krewetki w piekarniku?
Piec 4–6 minut w 180°C z termoobiegiem, aż mięso zrobi się różowe. Zbyt długie pieczenie sprawi, że krewetki pieczone staną się twarde i suche.
Czy lepiej piec krewetki w pancerzu?
Tak, pancerz chroni mięso przed wysuszeniem. Pieczone krewetki w pancerzach są bardziej soczyste, a ogon ułatwia podawanie jako finger food.
Jak doprawić krewetki z piekarnika?
Wystarczy oliwa, sól, pieprz, tarta bułka i natka. Po upieczeniu skrop cytryną – pieczone krewetki zyskują wtedy wyraźny, świeży finisz.