Pieczone ziemniaki z boczkiem
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
10 minut
Czas pieczenia:
1 godzina 30 minut
Ilość porcji:
10 porcji
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Dziś zapraszam Was na przepis na pieczone ziemniaki z boczkiem. Przepisy z ziemniakami pojawiają się systematycznie na stronie Tapenda, a wersji na pieczone czy smażone pyrki znajdziecie nawet kilka. No cóż, ziemniaki lubimy, a jako że nadaję z Wielkopolski to czuję się nawet w obowiązku poświęcić pyrom więcej uwagi, co naprawdę nie stanowi dla mnie większego poświęcenia, ba- to czyta przyjemność.
Aby przygotować pieczone ziemniaki według tego przepisu wystarczy je obrać, pokroić na kawałki, dodać cebulę, przyprawy i wstawić do piekarnika. Pieczenie surowych ziemniaków nie jest krótkie, bo wymaga około 90 minut, zatem dodatki takie jak boczek, oliwki czy rozmaryn najlepiej dodać w drugim etapie pieczenia, po to aby składniki pozostały soczyste. Ziemniaki w tej postaci możecie wykorzystać jako przystawkę dla dań głównych, niezależnie czy to będzie danie rybne czy danie mięsne. Serdecznie polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- cebula - 1 sztuka
- czarne oliwki - 20 sztuk
- oleje i tłuszcze - wg potrzeb
- pieprz - do smaku
- rozmaryn - 2 gałązki
- sól - do smaku
- wędzony boczek - 100 g
- ziemniaki - 800 g
|
|
|
Cebulę obierzcie z łupin i pokrójcie na spore kawałki (1). Obrane ziemniaki pokrójcie w kostkę (2). Na dno blaszki do pieczenia dodajcie oliwę lub olej (3).
|
|
|
Teraz dodajcie przygotowane ziemniaki i cebulę (4) (5). Do smaku dodajcie sól (6)
|
|
|
oraz pieprz (7). Całość obficie skropcie olejem, wymieszajcie i stawcie do piekarnika nagrzanego na 180 stopni (8) (9).
|
|
|
Po około 50 minutach pieczenia dodajcie do ziemniaków rozmaryn świeży lub mrożony (10), czarne oliwki (11) oraz pokrojony w kostkę boczek (12). Kontynuujcie pieczenie, dodając funkcję termoobiegu, do momentu kiedy ziemniaki będą miękkie i ładnie przypieczone
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Pieczone ziemniaki z boczkiem
Pieczone ziemniaki z boczkiem to propozycja, która idealnie sprawdzi się wtedy, gdy potrzebne są dobre ziemniaki do obiadu — sycące, aromatyczne i pełne chrupiących krawędzi. W mojej kuchni takie ziemniaczki pieczone często pojawiają się w weekendy, bo przygotowanie jest proste, a efekt smakowy trudny do pobicia. Połączenie ziemniaków, cebuli, oliwy, pachnącego rozmarynu i boczku daje danie, które świetnie pasuje zarówno do mięsa, jak i jako samodzielny, domowy posiłek.
Proste przepisy z ziemniaków
Jeśli lubisz ziemniaki z piekarnika w różnych wariantach, koniecznie zajrzyj do pyry z gzikiem albo szybkich smażonych ziemniaków na szybko. W mojej kuchni pieczone ziemniaczki z piekarnika pojawiają się regularnie, bo łatwo doprawić je rozmarynem, oliwkami lub boczkiem. Po więcej inspiracji zajrzyj do działu ziemniaki, gdzie znajdziesz całe zestawy pomysłów na codzienne gotowanie.
Pieczone ziemniaki z boczkiem - jak zrobić
Przygotowanie dania Pieczone ziemniaki z boczkiem zaczyna się od pokrojenia ziemniaków i cebuli, które następnie obtacza się w oliwie oraz przyprawach i piecze w wysokiej temperaturze. Ja lubię, gdy ziemniaczki pieczone są naprawdę mocno zarumienione — wtedy chrupiące pieczone ziemniaki smakują najlepiej. Boczek oraz oliwki warto dodać później, aby pozostały soczyste i nie wysuszyły się w piekarniku.
- ziemniaki z piekarnika piecz w wysokiej temperaturze, aby szybciej się zrumieniły
- rozmaryn dodawaj w połowie pieczenia, by zachował aromat
- oliwki i boczek dorzucaj dopiero pod koniec, aby nie wyschły
- dla intensywniejszego smaku dopraw papryką lub większą ilością pieprzu
Najczęstsze pytania
Jak szybko upiec ziemniaki
Aby szybko upiec ziemniaki, pokrój je w małą kostkę, wymieszaj z oliwą i przyprawami i piecz w 200–220°C, mieszając co jakiś czas, aż będą miękkie i rumiane.
Jak zrobić chrupiące ziemniaki z piekarnika
Aby zrobić chrupiące ziemniaki z piekarnika, użyj wyższej temperatury, nie przeładowuj blachy i mieszaj ziemniaki w trakcie pieczenia, aby równomiernie się zrumieniły.
Z czym podawać pieczone ziemniaki z boczkiem
Pieczone ziemniaki z boczkiem świetnie komponują się z pieczonym mięsem, jajkiem sadzonym lub lekkimi sosami jogurtowymi. Możesz je też podać solo jako sycący posiłek.
Czy pieczone ziemniaczki z piekarnika można przygotować wcześniej
Pieczone ziemniaczki z piekarnika można przygotować wcześniej i odgrzać w piekarniku, ale najlepiej doprawić świeżymi ziołami tuż przed podaniem, aby zachować aromat.
Bardzo sycące danie :)