Pierś z kurczaka z boczkiem
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
30 minut
Ilość porcji:
2 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Zapraszam na mój przepis na piersi z kurczaka z boczkiem. Przepis wymaga użycia tylko 8 składników oraz 15-20 minut czasu. Nie zaryzykuję jeśli napiszę, że filety z kurczaka według tego przepisu wychodzą naprawdę zjawiskowo, a wszystko to dzięki kuchennej alchemii. Składniki przepisu są wspaniałe. Synergia drobiu, wędzonego boczku, masła, oliwy, kapinki białego wina oraz igiełek rozmarynu przyprawia o zawrót głowy. Kiedy spróbujecie sosu to od razu się zakochacie w jego smaku. Nie bez znaczenia jest również fakt, że drobiowe kotleciki – owinięte boczkiem i podsmażone- pięknie się prezentują na talerzu.
Moim zdaniem przepis możecie umieścić na liście dań okolicznościowych. Jestem pewna, że wasza rodzina i znajomi będą się dopytywać o przepis.
Piersi z kurczaka podałam z sałatą z prostym winegretem. Na specjalne okazje polecam Wam przygotowanie przystawki w postaci aromatycznych ziemniaków. Jeśli potrzebujcie większą ich ilość skorzystajcie z przepisu na pieczone ziemniaki. Rzućcie okiem na przepis.
Na ten czas zapraszam Was na szczegóły mojego przepisu na piersi z kurczaka z boczkiem.
Składniki
- białe wino - 1/2 szklanki
- masło - 1 łyżka
- oliwa - 5 łyżek
- pieprz - do smaku
- piersi kurczaka - 2 sztuki
- rozmaryn - 1 gałązka
- sól - do smaku
- wędzony boczek - 4 plastry
|
|
|
Oczyszczone z błon filety z kurczaka owińcie plastrami wędzonego boczku (1). Tak przygotowane filety z kurczaka pokrójcie na plastry o grubości około 2 cm (2). Na patelni rozpuście masło i dodajcie oliwę. Stosunek masła i oliwy najlepiej jeśli wynosi 50/50. Kotleciki usmażcie na dość ostrym ogniu z obu stron (3).
|
|
|
Do smaku dodajcie sól oraz pieprz (4). Dodajcie wino oraz igiełki rozmarynu (5) (6). Teraz pozostaje nic innego jak tylko zredukować sos do pożądanej konsystencji. Gotowe filety ułóżcie na talerzach i polejcie je utworzonym podczas duszenia przepysznym sosem. Gotowe.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Porady tapendy
Aby sprawnie pokroić filety z kurczaka owinięte plastrami boczku polecam użyć ostry nóż.
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Pierś z kurczaka z boczkiem
Pierś z kurczaka z boczkiem to krótko smażone medaliony owinięte w wędzony boczek i wykończone maślano-winnym sosem z rozmarynem. To wykwintne danie z fileta z kurczaka, które zrobisz w 20 minut: mało składników, duży efekt. Lubię je wpisywać w klimat „włoskie dania z kurczakiem” – klasyka, ale podana inaczej, czyli taki kotlet z piersią z kurczaka inaczej.
Jak przygotować Pierś z kurczaka z boczkiem
Owiń plastry piersi w boczek i pokrój na 2-centymetrowe medaliony. Smaż na mieszance masła i oliwy, dopraw solą oraz pieprzem. Wlej białe wino, dodaj gałązkę rozmarynu i zredukuj, aż sos zgęstnieje i ładnie oblepi mięso. Dzięki krótkiej obróbce medaliony pozostają soczyste, a boczek nadaje im chrupki akcent.
Kurczak pomysł na obiad
Jeśli chcesz urozmaicić repertuar, sprawdź także roladki z kurczaka z szynką i suszonymi pomidorami oraz kotleciki drobiowe z szynką i serem. Obie propozycje świetnie rotują z wersją w boczku.
Jak podawać Pierś z kurczaka z boczkiem
Idealne będą smażone lub pieczone ziemniaki, ryż albo kawałek pieczywa do zebrania sosu. Na co dzień wystarczy prosta sałata z vinegretem; na większy apetyt dorzuć sezonowe warzywa.
Najczęstsze pytania
Co można zrobić z piersi kurczaka?
Z piersi kurczaka możesz zrobić medaliony w boczku: owiń mięso, smaż krótko na mocnym ogniu i dokończ na małym, żeby środek został soczysty, a boczek chrupiący.
Z czym podawać Pierś z kurczaka z boczkiem?
Smażone lub pieczone ziemniaki będą idealne; sprawdzi się też ryż lub chrupiąca bagietka, które pięknie zbierają maślano-winny sos.
Czy można mrozić Pierś z kurczaka z boczkiem?
Nie polecam. To przepis z kategorii „zrób i podaj”; najlepiej smakuje zaraz po przygotowaniu, a sos po mrożeniu traci połysk i balans smaku.
Czy plastry boczku nie poodpadają od piersi kurczaka po pokrojeniu??
Iwona, cienkie plasterki boczku ładnie przywrą do polędwiczki i nie odpadną.
Pozdrawiam serdecznie
Kasia :)
W jakiej temperaturze poec ten sernik zebra jeśli mam stary piekarnik bez termoobiegu a druga sprawa to taka że chciałabym przepis na to jak wykorzystać resztę sera i jeszcze jakie wymiary ma tortownica?pozdrawiam
Asiu, możesz zrobić sernik z 1 kg sera. Aby dobrać ilości składników zrób tak: podziel wszystkie składniki przez przelicznik 0.60. Np 600 :0,60 =1000 g
sera. Postępuj w ten sposób z każdym składnikiem. Zamiast 3,33 szt jaj
użyj 3 sztuki. Tortownica 26 cm. Wydłuż pieczenie o ok. 15-30 minut. Temperatura 150-160 stopni.
Obserwuj sytuację w piekarniku.
Więcej informacji znjadziesz w komentarzach do tego przepisu: http://www.tapenda.pl/przep...