Piersi z kurczaka w sosie pomidorowym

Pomysłów na danie z piersi kurczaka jest niezliczona ilość. Tym razem piersi z kurczaka przygotowałam w postaci małych bitek w sosie pomidorowym, a dokładnie w stylu “ alla pizzaiola”. Włoski termin pizzaiolo w języku polskim tłumaczy się jako pizzerman, którym określa się osobę wykonującą pizzę. Tak od nitki do kłębka i w ten sposób możemy dojść do pierwszej na świecie pizzy czyli Margherity, a raczej do jej aromatu który jest wynikiem połączenia sosu pomidorowego i oregano. Mam nadzieję, że teraz jesteście już w stanie “zwizualizować” sobie aromat sosu, który towarzyszy drobiowym bitkom. Ja dla urozmaicenia smaku dodałam również do sosu kapary.
Przygotowanie przepisu składa się z trzech etapów. Pierwszy etap to smażenie bitek drobiowych, drugi to przygotowanie sosu oraz trzeci czyli duszenie bitek w sosie. Sądzę, że teoria wydaje się trudniejsza aniżeli praktyka, jak się sami za chwilę przekonacie, wykonanie dania to przysłowiowa bułka z masłem.
Na zakończenie taka króciutka informacja, styl “ alla pizzaiola”  możecie również wykorzystać do przygotowania różnych dań, nawet tych z ryb. Niemożliwe ? Zerknijcie TUTAJ. Serdecznie polecam i zapraszam na przepis.

Piersi kurczaka w sosie pomidorowym podałam z górą sałaty w prostym dressingu wykonanym z oleju, octu winnego z dodatkiem soli i pierzu.