Proste ciasto z malinami
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Dziś polecam Wam proste ciasto z malinami. Sposób przygotowania ciasta jest najprostszym z możliwych, wymaga ono jedynie połączenia składników suchych ze składnikami mokrymi. Przygotowanie ciasta powinno Wam zająć nie więcej niż 10 minut. Potem tylko krótkie pieczenie i pyszne ciasto z malinami jest gotowe. Na marginesie napiszę, że zapach ciasta jest niesamowity, a to wszystko dzięki malinom.
Ciasto, aby było na bogato, udekorowałam płatkami migdałów, a na końcu dodałam polewę czekoladową.
Według tego przepisu możecie wykonywać ciasto z dowolnymi owocami.
Jeśli potrzebujcie zrobić ciasto w większej lub w mniejszej porcji, użyjcie przelicznika form. Teraz podnieście oko ponad tytuł przepisu- tam Wasz wzrok znajdzie czerwony przycisk- PRZELICZNIK FORM.
Serdecznie polecam ten szybki przepis na ciasto z malinami. Stosunek jakości wypieku do wkładu pracy jest bardzo pozytywny. Zapraszam również na FILM z mojej kuchni.
Składniki
składniki na ciasto z malinami
- cukier - 100 g
- jajka - 2 sztuki
- maliny - 150 g
- Basia Tortowa Extra typ 405 - 200 g
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka
- jogurt naturalny - 200 ml
- olej słonecznikowy - 70 ml
- płatki migdałów - 1 łyżka (opcja)
- soda - 5 g ( 1 łyżeczka)
składniki na polewę czekoladową
- czekolada deserowa - 50 g
- śmietana 30% - 50 g
Przygotowanie krok po kroku
-
Połączcie składniki suche, czyli do miski dodajcie mąkę, cukier, cukier waniliowy i sodę (1). Całość wymieszajcie. Do drugiej miski wybijcie jajka (2), dodajcie olej (3)
-
oraz jogurt (4). Składniki mokre wymieszajcie- tylko do połącznia się składników. Możecie użyć nawet wideleca. Teraz do składników mokrych dodajcie składniki suche i ponownie wszystko wymieszajcie tylko do połącznia się składników. Ciasto przełóżcie do formy wysmarowanej tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia. Na wierzchu połóżcie maliny oraz płatki migdałów, jeśli używacie (5) (6). Piecznie: nastawcie piekarnik na 180 stopni. Ciasto musi się piec przez 25 minut lub do suchego patyczka. Upieczone ciasto udekorujcie polewą czekoladową. Jej przygotowanie jest bardzo proste. Do garnuszka dodajcie śmietanę oraz połamaną czekoladą. Całość podgrzewajcie do momentu kiedy czekolada się rozpuści i polewa stanie się gęsta.
Proste ciasto z malinami
Proste ciasto z malinami to mój typ wypieku „na ratunek”, kiedy chcesz coś domowego, ale bez stania godzinami przy blacie. To naprawdę szybki placek z malinami: mieszasz składniki, wrzucasz owoce i po chwili ciasto jest w piekarniku. Jeśli ktoś szuka hasła przepis na szybkie ciasto z malinami, to właśnie takie rozwiązanie ma największy sens, bo wychodzi powtarzalnie i nie wymaga żadnych cukierniczych umiejętności.
W tej wersji bardzo lubię to, że to ciasto z malinami na jogurcie – dzięki temu jest miękkie i przyjemnie wilgotne, a maliny robią w środku kwaśny akcent. Włoskie desery często idą w prostotę ciasta i dobrych dodatków, a u nas taki placek z owocami to klasyk do kawy, zwłaszcza w sezonie.
Ciasta urodzinowe
Jeśli szukasz pomysłu na ciasta urodzinowe bez kremu i bez tynkowania tortu, to taki owocowy placek bywa strzałem w dziesiątkę, bo łatwo go pokroić i podać gościom. W podobnym, domowym klimacie polecam też Pleśniak (Kruszon) z wiśniami, kiedy masz ochotę na warstwowe ciasto z blachy. Po więcej inspiracji zajrzyj do kategorii Ciasta i desery.
Proste ciasto z malinami -jak zrobić
Największa różnica w takich wypiekach to technika mieszania: tu nie trzeba napowietrzać jak biszkoptu, tylko krótko połączyć składniki, żeby ciasto wyszło lekkie. Maliny dodaj na końcu i rozkładaj równomiernie, bo wtedy w każdym kawałku masz owoce, a środek piecze się stabilnie.
- Połącz składniki suche osobno, a mokre osobno, a potem szybko je wymieszaj tylko do połączenia.
- Nie mieszaj ciasta zbyt długo, bo wtedy traci lekkość i potrafi wyjść cięższe.
- Maliny dodaj na końcu i rozłóż je równomiernie na cieście, żeby nie zrobiły jednej mokrej strefy.
- Jeśli używasz płatków migdałowych, dodaj je tuż przed pieczeniem, żeby ładnie się przyrumieniły.
- Po upieczeniu zostaw ciasto do przestudzenia, bo na gorąco jest delikatniejsze i trudniej je równo pokroić.
- Jeśli robisz polewę, wylewaj ją na przestudzone ciasto, żeby nie wsiąkła i nie rozmiękczyła wierzchu.
Najczęstsze pytania
Jakie ciasto urodzinowe zrobić, gdy nie chcę tortu?
Jeśli nie chcesz tortu, wybierz proste ciasto z malinami w formie blachy, bo łatwo je pokroić, podać i nie wymaga kremu ani dekorowania.
To rozwiązanie jest wygodne na spotkania rodzinne: można je zrobić wcześniej i podać samo albo z lekką polewą.
Jak zrobić szybki placek z malinami, żeby owoce nie opadły na dno?
Żeby szybki placek z malinami nie miał owoców na dnie, rozłóż maliny równomiernie na wierzchu i nie mieszaj ich długo w cieście.
Czy to jest przepis na szybkie ciasto z malinami, które robi się bez miksera?
Tak, to jest przepis na szybkie ciasto z malinami, które zrobisz bez miksera, bo wystarczy krótko połączyć składniki łyżką lub rózgą.
W tym typie ciasta ważniejsze od sprzętu jest krótkie mieszanie i równe rozłożenie owoców.
Czy ciasto z malinami na jogurcie można zrobić z mrożonych malin?
Tak, ciasto z malinami na jogurcie możesz zrobić z mrożonych malin, ale dodaj je prosto z zamrażarki i rozkładaj szybko, żeby nie puściły soku.
Jeśli maliny zdążą się rozmrozić, potrafią zabarwić ciasto i zrobić bardziej wilgotny środek w jednym miejscu.
Jak przechowywać proste ciasto z malinami, żeby nie wyschło?
Proste ciasto z malinami przechowuj w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, żeby zachowało wilgotność.
Gdy w domu jest bardzo ciepło, możesz je schować do lodówki, ale przed podaniem warto dać mu chwilę w temperaturze pokojowej.
Czy piekarnik musi być nagrzany do 180 stopni przed włożeniem ciasta? ;) Trochę nie ogarnęłam :)
Tak, nagrzej piekarnik i włóz ciasto :D
Pozdrawiam serdecznie
Kasia
Wyszło pysznie!!! Niebawem powtórzę ale ze śliwkami!!! :) Wszyscy byli zachwyceni ❤️