Proste ciasto z truskawkami
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
20 minut
Czas pieczenia:
50 minut
Ilość porcji:
1 blacha (25x35 cm)
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Mam dla Was propozycję przepisu na ciasto z truskawkami i kruszoną. Jest to naprawdę najprostszy przepis na ciasto jaki istnieje. Procedura wymaga jedynie włożenia do miski składników, które z pewnością macie w domu i ich wymieszania. Kolejność dodawania składników nie ma znaczenia. Zrobienie kruszonki, jak sami zobaczycie niżej, to również łatwizna. Po 50 minutach pieczenia wyjmiecie z piekarnika wilgotne ciasto z truskawkami okraszone kruszonką o waniliowym aromacie. Ciasto do złudzenia przypomina ciasto drożdżowe z kruszonką i owocami, zarówno w fazie jego wykonywania, jak i po upieczeniu. Jedyna różnica to ta, że w tym przypadku składnikiem spulchniającym nie są drożdże, ale proszek do pieczenia. Zamiast truskawek można użyć każdych innych sezonowych owoców. Do przygotowania przepisu użyłam min. Mąki Extra Wypiek Basia. Przepis gorąco polecam i zapraszam na jego szczegóły oraz na FILM z jego realizacji.
Składniki
składniki na ciasto
- cukier - 160 g (3/4 szklanki)
- jajka - 3 sztuki
- aromat waniliowy - do smaku
- Basia Extra Wypiek typ 550 - 300 g (2 szklanki)
- jogurt naturalny - 200 ml
- olej słonecznikowy - 40 ml
- proszek do pieczenia - 10 g ( 2 łyżeczki)
składniki na kruszonkę
- cukier - 50 g
- masło - 50 g
- aromat waniliowy - do smaku
- Basia Extra Wypiek typ 550 - 100 g
pozostałe składniki
- truskawki - ok. 500 g
|
|
|
Wykonanie ciasta zajmie Wam tylko kilka chwil, zatem proponuje rozpocząć pracę od przygotowania owoców i od włączenia piekarnika na 170 stopni. Przygotowanie ciasta: do miski dodajcie wszystkie wyszczególnione w przepisie składniki, czyli: mąkę, jajka, cukier (1) (2) (3),
|
|
|
proszek do pieczenia, jogurt naturalny, olej i aromat waniliowy (4) (5). Całość wymieszajcie drewnianą łyżką do połączenia się składników (6).
|
|
|
Przygotowane ciasto wyłóżcie na blaszkę wysmarowaną tłuszczem i wyłożonej papierem do pieczenia (7). Teraz dodajcie pokrojone truskawki (8). Przygotowanie kruszonki: do rozpuszczonego masła dodajcie mąkę, cukier oraz aromat waniliowy (9).
|
|
|
Ręcznie wyróbcie kruszonkę. Zajmie Wam to kilka chwil (10). Kruszonkę wyłóżcie na owoce (11). Pieczenie: ciasto musi się piec w temperaturze 170 stopni, bez termoobiegu, pieczenie góra dół, przez ok. 50 minut lub do suchego patyczka. Gotowe (12).
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Proste ciasto z truskawkami
Proste ciasto z truskawkami to jeden z tych wypieków, które robi się w sezonie kilka razy, bo jest szybkie, domowe i zawsze znika. To szybkie ciasto z truskawkami, które nie wymaga miksera ani kombinowania, a owoce robią w środku całą robotę. Jeśli lubisz wypieki, które pachną latem od razu po otwarciu piekarnika, to jest dokładnie ten kierunek.
W tej wersji masz też ciasto z truskawkami na jogurcie, więc struktura jest miękka i przyjemnie wilgotna. Dla mnie to jest ten typ: ciasto z truskawkami szybkie i wilgotne, które smakuje i na ciepło, i po wystudzeniu. Do tego dochodzi kruszonka, więc wychodzi szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką, czyli klasyk do kawy, bez udawania tortu.
Ciasto szybkie
Jeśli wchodzisz w tryb ciasto szybkie, to w podobnym stylu sprawdza się Proste ciasto z malinami, kiedy chcesz ten sam klimat, tylko z innym owocem. A jeśli masz ochotę na coś bardziej deserowego, z czekoladowym akcentem, to zobacz Szybkie ciasto z gruszkami i czekoladą. Po więcej inspiracji zajrzyj też do kategorii Ciasta i desery.
Proste ciasto z truskawkami-jak zrobić
W takich ciastach najważniejsze jest krótkie mieszanie i dobre przygotowanie owoców, bo truskawki potrafią puścić sok. Jogurt w cieście daje wilgotność, a kruszonka robi przyjemną, maślaną górę, więc warto dopilnować, żeby była równomierna i nie zniknęła w jednym miejscu.
- Wymieszaj ciasto krótko, tylko do połączenia składników, żeby wyszło lekkie i miękkie.
- Truskawki osusz przed dodaniem, bo mokre owoce potrafią zrobić „wilgotną kieszeń” w środku.
- Rozkładaj truskawki równomiernie, żeby szybkie ciasto z truskawkami piekło się stabilnie i równo.
- Kruszonkę rozsypuj równomiernie na całej powierzchni, wtedy szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką ma ładny, chrupiący wierzch.
- Nie otwieraj piekarnika w pierwszej fazie pieczenia, bo ciasto może opaść i stracić lekkość.
- Po upieczeniu daj mu przestygnąć, bo na gorąco jest delikatniejsze i trudniej je równo pokroić.
Najczęstsze pytania
Jak zrobić szybkie ciasto z truskawkami, żeby było wilgotne?
Żeby szybkie ciasto z truskawkami było wilgotne, użyj jogurtu w cieście i mieszaj masę tylko do połączenia składników.
Zbyt długie mieszanie potrafi utwardzić strukturę, a to dokładnie odwrotność tego, co ma dać ciasto z truskawkami szybkie i wilgotne.
Dlaczego ciasto z truskawkami na jogurcie wychodzi zakalcowate?
Ciasto z truskawkami na jogurcie wychodzi zakalcowate najczęściej wtedy, gdy truskawki są zbyt mokre albo ciasto jest niedopieczone w środku.
- Osusz truskawki przed dodaniem do ciasta.
- Dopiekaj do suchego patyczka, bo owoce potrafią wydłużyć pieczenie.
- Nie otwieraj piekarnika w pierwszej fazie, żeby ciasto nie opadło.
Czy można zrobić szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką z mrożonych truskawek?
Tak, szybkie ciasto z truskawkami i kruszonką można zrobić z mrożonych owoców, ale dodaj je prosto z zamrażarki i nie rozmrażaj wcześniej.
Rozmrożone truskawki puszczają dużo soku i łatwo robią mokry środek, dlatego lepiej działa wersja „prosto z zamrażarki”.
Jak przygotować kruszonkę, żeby była chrupiąca?
Żeby kruszonka była chrupiąca, zrób ją z zimnego masła i nie rozcieraj zbyt drobno, tylko zostaw małe grudki.
Równomierne rozsypanie kruszonki na wierzchu sprawia, że wypiek wygląda i smakuje najlepiej, bez miękkich, „zaparowanych” miejsc.
Jak przechowywać proste ciasto z truskawkami, żeby nie wyschło?
Proste ciasto z truskawkami przechowuj przykryte lub w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej, żeby zachowało wilgotność.
Jeśli w domu jest bardzo ciepło, lodówka bywa bezpieczniejsza, ale przed podaniem warto dać ciastu chwilę w temperaturze pokojowej.
Słabo mi urosło. Co mogło pójść nie tak? Mąkę dałam tortwa 450. Reszta jak w przepisie. Może piekarnik być winny?
Mäka 450 może jest ciut za lekką i nie miała siły podnieść truskawek. Ciasto na podanym wymiarze blaszki nie jest zbyt wysokie, jakieś słabe 4 cm. Jeśli nie było zakalca czy ciasto nie upadło, to wypiek możesz zaliczyć do udanych. ?
Pozdrawiam serdecznie
Kasia