Racuchy drożdżowe z jabłkami
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
2 godziny
Ilość porcji:
10 porcji
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Dziś zapraszam Was na klasyczny przepis na racuchy drożdżowe z jabłkami. Deser jest niezmiernie prosty do wykonania i każdy poradzi sobie z przepisem. Trochę mieszania, trochę ubijania i trochę czekania. Ponieważ traktujemy o cieście drożdżowym należy się uzbroić w cierpliwość. Jednak już po około godzinie pulchne ciasto wystarczy ułożyć na rozgrzanym oleju i już tylko sekundy dzielą od uczty. Proponuję najlepszą wersję racuchów dla łasuchów czyli racuchy z jabłkami, oprószone cukrem pudrem oraz cynamonem. Jabłka kochają cynamon dlatego nie pomijajcie tego składnika. To co, idziemy do kuchni ? Serdecznie polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
składniki na zaczyn
- cukier - 1 łyżeczka
- mleko - 125 ml
- mąka typ 500 - 2 łyżeczki
- świeże drożdże - 10 g
dodatkowo
- jabłka - 2 sztuki
- oleje i tłuszcze - wg potrzeb
|
|
|
Zaczyn: połączcie drożdże, cukier i letnie mleko (1). Całość rozmieszajcie, tak aby drożdże się rozpuściły i dodajcie mąkę (2). Zaczyn wymieszajcie i pozostawcie na 15-20 minut. W tym czasie drożdże się aktywują. Nie spodziewajcie się wzrostu zaczynu ( zbyt mało mąki), maksymalnie na powierzchni zaczynu pojawią się liczne pęcherzyki powietrza. Ciasto właściwe: wybijcie jajko (3),
|
|
|
dodajcie cukier i ubijcie jajko z cukrem przy pomocy miksera (4). Teraz dodajcie mąkę (5), zaczyn (6) i wymieszajcie składniki do momentu kiedy pojawią się w cieście pęcherzyki powietrza.
|
|
|
Jabłka obierzcie z łupin, pokrójcie w kostkę i połączcie z ciastem (7) (8). Ciasto przykryjcie talerzem i pozostawicie do wyrośnięcia na około godzinę. Ciasto przed wyrośnięciem- konsystencja gęstego ciasta naleśnkowego (9).
|
|
|
Ciasto po wyrośnięciu (10). Na patelni rozgrzejcie olej. Przy pomocy łyżki nałóżcie porcję ciasta (11). Usmażcie racuchy z obu stron (12) i wyłóżcie gotowe racuchy na papierowy ręcznik, który wchłonie nadmiar tłuszczu. Teraz na sitku wymieszajcie cukier z cynamonem i oprószcie racuchy. Gotowe.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Racuchy drożdżowe z jabłkami
Racuchy drożdżowe z jabłkami to klasyczne placki smażone z jabłkami, przygotowywane na cieście drożdżowym. W wielu domach takie placki na drożdżach z jabłkami kojarzą się z kuchnią babci, bo są puszyste, miękkie i smażone na patelni na złoty kolor. Ten przepis pokazuje, jak zrobić placki drożdżowe z jabłkami w prosty sposób, bez skracania czasu wyrastania ciasta.
Wypieki z jabłkami przepisy
Choć racuchy drożdżowe to placki smażone, a nie wypieki z piekarnika, często pojawiają się obok haseł takich jak wypieki z jabłkami przepisy. Jeśli masz ochotę na jabłkowe ciasta pieczone, zajrzyj do ciasto z jabłkami jak u babci albo do ciasto dyniowe z jabłkami i czekoladą. Więcej inspiracji znajdziesz w kategorii ciasta i desery, a pełną listę przepisów z jabłkami zobaczysz w zestawieniu przepisy z jabłkami.
Racuchy drożdżowe – jak zrobić
- Przygotuj ciasto drożdżowe na bazie mleka, drożdży i mąki.
- Odstaw ciasto do wyrośnięcia, aby placki drożdżowe były puszyste.
- Dodaj jabłka do wyrośniętego ciasta i delikatnie je wmieszaj.
- Smaż placki drożdżowe z jabłkami na rozgrzanym oleju, aż będą złote z obu stron.
- Gotowe placki drożdżowe racuchy odsącz z nadmiaru tłuszczu i podawaj na ciepło.
Najczęstsze pytania
Jak zrobić placki drożdżowe z jabłkami, żeby były puszyste?
Placki drożdżowe z jabłkami są puszyste, gdy ciasto ma czas spokojnie wyrosnąć przed smażeniem.
Czym różnią się racuchy drożdżowe od zwykłych placków z jabłkami?
Racuchy drożdżowe różnią się od zwykłych placków z jabłkami tym, że są przygotowywane na cieście drożdżowym.
Czy placki smażone z jabłkami można przygotować wcześniej?
Placki smażone z jabłkami najlepiej smakują świeże, ale ciasto drożdżowe można przygotować wcześniej.
Czy to placki z jabłkami przepis odpowiedni na śniadanie?
Placki z jabłkami sprawdzają się zarówno na śniadanie, jak i na deser.