Sałatka Cezar z tuńczykiem
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
15 minut
Ilość porcji:
2 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Kto jeszcze nie próbował sałatki Cezar musi koniecznie to uczynić. Sałatkę Cezar wykonuje się z przepysznej sałaty rzymskiej do której dodaje się grzanki czosnkowe, płatki parmezanu oraz sos wykonany na bazie surowego jajka. Sos sałatki cezar jest szczególny- posiada kremową konsystencję zbliżoną do majonezu, a smak jest odzwierciedleniem jego składu. Cytryna oraz kapinka octu winnego czynią sos wyrazisty w smaku. Ząbek czosnku dodaje lubianego aromatu oraz anchois, które można dodać bezpośrednio lub w postaci sosu Worcestershire.
Sałatka powstała w 1924 a jej autorem był włoski kucharz mieszkający w USA Cesare Cardini. Jeśli wierzyć pogłoskom sałatka była wynikiem absolutnego przypadku, gdyż powstała z tego czym dysponował szef kuchni. Sałatka Cezar stała się bardzo popularna, najpierw w Stanach Zjednoczonych później również w Europie. Sałatka występuje w wielu wariantach, dodaje się do niej na przykład grillowanie kawałki kurczaka lub tuńczyka.
Składniki
Składniki Na Sałatkę
- parmezan - 10 g
- pieczywo pszenne - wg potrzeb
- sałata rzymska - 2 sztuki
- tuńczyk w oleju - 100 g
Składniki Na SOS
- anchois - 4 filety
- czosnek - 1 ząbek
- jajka - 1 sztuka
- oliwa - 100ml
- pieprz - do smaku
- sól - do smaku
- ocet winny - 1 łyżeczka
- sok z cytryny - 2 łyżki
|
|
|
Wykonanie sałatki proponuję rozpocząć od przygotowania sosu. Do pojemnika bendera dodajcie sok z cytryny (1), wbijcie jajko (2), dodajcie ocet winny (3)
|
|
|
dodajcie również ząbek czosnku (4), fileciki anchois lub sos Worcestershire (5). Do smaku dodajcie sól oraz mielony pieprz (6).
|
|
|
Na końcu dodajcie oliwę (7). Sos miksujcie do momentu kiedy stanie się kremowy, zajmie Wam to około 2 minut. Teraz przygotujcie grzanki. Możecie do tego użyć patelni do grillowania (8). Na przypieczonych kromkach pszennego chleba rozetrzyjcie trochę czosnku (9),
|
|
|
a następnie wszystkie kromki skropcie oliwą (10). Na talerzu rozłóżcie jędrne i chrupkie wewnętrzne liście sałaty rzymskiej (11). Teraz dodajcie tuńczyka (12).
|
|
|
Przy pomocy noża lub obieraczki do warzyw zetnijcie płatki parmezanu i dodajcie je również do sałatki (13). Na samym końcu dodajcie przygotowane wcześniej grzanki (14) oraz sos (15).
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Porady tapendy
Jeśli chcecie do sałatki dodać klasyczne grzanki musicie z kromek chleba odkroić skórkę, pokroić miąższ w kosteczkę i przesmażyć ją oliwie z dodatkiem czosnku.
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Sałatka Cezar z tuńczykiem
Sałatka Cezar z tuńczykiem to świetna propozycja, gdy masz ochotę na klasyczne smaki w lekko rybnej odsłonie. Gdy poznasz dokładnie sałatka cezar składniki, zobaczysz, że baza jest bardzo prosta, a sos z anchois do sałatki cezar robi całą robotę. Wiele osób szuka w sieci hasła sałatka cezar oryginalny przepis oryginalny, ale w praktyce najważniejsze jest świeże pieczywo, dobra sałata i dopracowany sos do sałatki cezar.
Sałatki na imprezę
Na rodzinne spotkania chętnie przygotowuję misę, w której sałatka cezar z grzankami stoi obok innych klasyków. Sałatka Cezar z tuńczykiem dobrze łączy się z prostymi dodatkami, a goście lubią, gdy obok pojawia się także domowy sos do sałatek cezar. Połączenie chrupiącej sałaty, grzanek i delikatnego tuńczyka pasuje zarówno do eleganckiego przyjęcia, jak i luźnej kolacji z przyjaciółmi.
- Na większą imprezę możesz zestawić Sałatkę Cezar z tuńczykiem z klasyczną Sałatka jarzynowa, aby mieć na stole dwa różne klimaty.
- Dla miłośników kuchni śródziemnomorskiej przygotuj także Sałatka grecka z serem feta, która dobrze uzupełnia dressing do sałatki cezar.
- Po więcej inspiracji warto zajrzeć do działu przekąski i przystawki, gdzie łatwo skomponujesz całe menu na imprezę.
Sałatka Cezar z tuńczykiem – jak zrobić
W tej wersji Sałatka Cezar z tuńczykiem zaczyna się od przygotowania sosu, który miksujesz w blenderze. Do pojemnika trafia jajko, ocet winny, czosnek, przyprawy oraz anchois, a na końcu oliwa. Powstaje aksamitny dressing do sałatki cezar, który konsystencją przypomina majonez i świetnie oblepia liście sałaty.
Kolejny krok to grzanki: kromki pszennego pieczywa podpiekasz na patelni grillowej, nacierasz czosnkiem i polewasz oliwą, dzięki czemu sałatka Cezar z tuńczykiem nabiera charakteru. Na talerzu układasz liście sałaty rzymskiej, dodajesz kawałki tuńczyka, posypujesz parmezanem i dokładnie polewasz sosem do sałatki cezar. Jeśli lubisz intensywniejszy smak, możesz dodać odrobinę mocniejszego sos z anchois do sałatki cezar lub podać dodatkowy sos do sałatek cezar w małej miseczce obok.
Najczęstsze pytania
Jaką sałatę użyć dla sałatki cezar?
Do klasycznej sałatki cezar najlepiej sprawdza się chrupiąca sałata rzymska o jędrnych liściach. To ona najbardziej pasuje do sosu do sałatki cezar i utrzymuje strukturę nawet wtedy, gdy sałatka cezar z grzankami chwilę postoi na stole.
Alternatywny sos do sałatki cezar
Alternatywny sos do sałatki cezar możesz przygotować na bazie jogurtu, majonezu i parmezanu, pomijając anchois. Nie będzie to już typowy sos z anchois do sałatki cezar, ale wciąż dobrze podkreśli smak sałaty i tuńczyka.
Czy sałatka Cezar z tuńczykiem nadaje się na bufet imprezowy?
Sałatka Cezar z tuńczykiem świetnie sprawdza się na bufecie, jeśli polejesz dressing do sałatki cezar tuż przed podaniem. Ja często układam składniki osobno, a sos do sałatek cezar podaję w dzbanku, żeby każdy mógł doprawić porcję po swojemu.
Jak przechowywać sałatkę cezar z tuńczykiem?
Najlepiej przechowywać sos do sałatki cezar oddzielnie, a sałatę i tuńczyka w szczelnych pojemnikach w lodówce. Dzięki temu sałatka Cezar z tuńczykiem zachowa świeżość, a grzanki dodajesz dopiero przed samym podaniem.
Czy można odtworzyć sałatka cezar oryginalny przepis oryginalny w wersji z tuńczykiem?
Sałatka cezar oryginalny przepis oryginalny opiera się na wersji bez ryby, ale zastąpienie kurczaka tuńczykiem to naturalna wariacja. Kluczowe jest zachowanie proporcji sosu z anchois do sałatki cezar i świeżych grzanek, bo one budują klasyczny charakter dania.