Sałatka z ciecierzycą, papryką i pomidorami
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Z cyklu szybka, łatwa, smaczna, aromatyczna i treściwa kolacja, zapraszam na przepis ratujący życie po całym dniu pracy. Przygotowanie sałatki zabiera nie więcej niż 15 minut, wziąwszy nawet pod uwagę, że w skład wchodzi grillowana papryka, wskazany czas wystarczy na przygotowanie kolacji. Sałatkę podaję z grillowanymi czosnkowymi grzankami- jeśli spojrzycie na składniki sałatki możecie sobie teraz zwizualizować jej smak. Sałatka z ciecierzycą może stanowić samodzielny posiłek, nie zawahałabym się jednak jej poddać w bufecie imprezowym wraz z innymi propozycjami przystawek, których mnóstwo znajdziecie na stronie Tapenda. Ktoś może powiedzieć, że sałatka z cebulą na imprezę nie jest stosowną propozycją. Oczywiście będę bronić tej sałatki, bo nie na darmo dodaję do niej aż dwie łyżki natki pietruszki. Zatem śmiało- nie wahajcie serwować sałatki z ciecierzycą na domowe imprezy. Serdecznie polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
Składniki na sałatkę
- cebula - 1/2 sztuki
- ciecierzyca - 240 g
- oliwa - 5 łyżek
- papryka - 1 sztuka
- pieprz - do smaku
- sól - do smaku
- natka pietruszki - 2 łyżki
- pomidory koktajlowe - 10 sztuk
Przygotowanie krok po kroku
-
Sałatkę proponuję rozpocząć od papryki. Paprykę pokrójcie na paseczki (1) i ugrillujcie ją na patelni (2). Ja używam niezniszczalnych patelni żeliwnych, na których wszystkie produkty grilluję bez tłuszczu. Kiedy papryka będzie gotowa, pozostawcie ją do wystudzenia, a na patelni połóżcie pieczywo, może być nie pierwszej świeżości- patelnia i wysoka temperatura- da mu drugie życie. Grzanki natrzyjcie czosnkiem i skropcie dobrą oliwą. Teraz obierzcie z łupin cebulę i pokrójcie ją w kosteczkę (3). Możecie użyć każdy gatunek cebuli.
-
Jeśli ma być szybko, musicie użyć ciecierzycy konserwowanej. Ciecierzycę odsączcie z zalewy, przełóżcie do półmiska i dodajcie pokrojoną cebulę (4). Słodkie pomidorki koktajlowe przekrójcie na pół i dodajcie je do sałatki (5) (6).
-
Dodajcie wystudzoną paprykę (7) oraz natkę pietruszki, świeżej lub mrożonej (8). Teraz do smaku dodajcie sól (9).
-
Do smaku dodajcie również pieprz (10). Wszystkie składniki sałatki zwiążcie dobrą oliwą z oliwek (11). Całość wymieszajcie (12). Sałaka jest gotowa do konsumpcji zaraz po przygotowaniu. Jeśli jednak minie trochę czasu, zawsze będzie on działać na jej plus. Do gotowej sałatki dodajcie przygotowane grzanki.
Sałatka z ciecierzycą, papryką i pomidorami
Sałatka z ciecierzycą, papryką i pomidorami to idealna propozycja na szybką kolację albo lekką przekąskę w ciągu dnia. Sałatka z papryką jest kolorowa, aromatyczna i sycąca – wystarczy kilka składników, by przygotować pełnowartościowy posiłek. Ja często wybieram to danie, kiedy mam ochotę na coś lekkiego, ale jednocześnie treściwego.
Jak przygotować szybką sałatkę z papryką
Przygotowanie zajmuje nie więcej niż 15 minut. Wystarczy ugrillować lub podsmażyć paprykę, dodać ciecierzycę, pomidory koktajlowe, cebulę i natkę pietruszki. Całość doprawiam oliwą, solą i pieprzem. Szybka sałatka z papryką w tej wersji świetnie sprawdza się także na imprezowym stole – jest efektowna, a jednocześnie bardzo prosta. Dobry przepis na paprykę zawsze zakłada różne warianty, dlatego można też dodać grzanki albo ulubiony ser.
Co można zrobić z papryki
Co zrobić z papryki, gdy chcemy ją wykorzystać w lekkiej formie? Oprócz sałatek można przygotować paprykę z grilla jako dodatek do dań mięsnych albo klasyczne carpaccio z papryki, które świetnie sprawdza się na przyjęciach. Dzięki temu papryka staje się uniwersalnym składnikiem wielu szybkich dań.
Najczęstsze pytania
Sałatka z papryką i ciecierzycą – jak zrobić, żeby była sycąca?
Klucz to dobre proporcje białka i warzyw. Ciecierzyca dostarcza roślinnego białka, a papryka i pomidory nadają świeżości. Dla bardziej treściwej wersji dodaj ser feta albo grzanki – to prosty sposób, żeby sałatka z papryką i ciecierzycą była naprawdę pożywna.
Czy do sałatki z papryką mogę dodać ugotowaną ciecierzycę?
Oczywiście. Ugotowana ciecierzyca sprawdzi się świetnie – wystarczy ją dobrze odcedzić i przestudzić. Jeśli jednak zależy Ci na czasie, wybierz wersję z puszki, bo jest gotowa do użycia od razu po przepłukaniu. Taka sałatka z ciecierzycą i papryką smakuje równie dobrze w obu wersjach.
Co zrobić z papryki na kolację?
Jeśli szukasz pomysłu na kolację, paprykę możesz wykorzystać nie tylko do sałatki, ale też do faszerowania ryżem, grillowania albo przygotowania pasty warzywnej. W ciepłe dni najlepiej sprawdza się jednak sałatka z papryką i pomidorami – lekka, świeża i gotowa w kilka minut.
Jakie dodatki pasują do sałatki z ciecierzycą i papryką?
Dobrze komponują się grzanki, ser feta, oliwki lub pieczony bakłażan. W wersji obiadowej możesz też podać sałatkę z kromką świeżego chleba lub bagietki. To sprawdzony sposób, by szybka sałatka z papryką stała się pełnym posiłkiem.
Czy sałatkę z papryką można przygotować wcześniej?
Tak, ale najlepiej dodać dressing tuż przed podaniem. Dzięki temu warzywa zachowają świeżość i chrupkość, a sałatka z papryką i pomidorami będzie wyglądała apetycznie także po kilku godzinach w lodówce. Wystarczy przykryć ją folią i przechowywać w chłodzie.
