Sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
10 minut
Ilość porcji:
2 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Mam dla was propozycję na przepis na sałatkę z melonem trochę inny, aniżeli sobie wyobrażacie. Po trochu to sałatka warstwowa, po trochu carpaccio albo po prostu talerz z wyśmienitymi składnikami. Składnikami przepisu na moją sałatkę są: rukola, plastry szynki długodojrzewającej szynki parmeńskiej, pieczarki, ser parmezan i soczysty melon. Sałatka podzielona została na dwie części, warzywno- owocową i mięsną. Cześć owocowo- warzywną stanowi sałatka warstwowa wykonana z soczystej rukoli, na której ułożyłam pieczarki, które postanowiłam pokroić w cienkie plasterki. Na samym wierzchu ułożyłam kluki, które wycięłam z miąższu melona. Po drugiej stronie zrobiłam klasyczne połączenie, wykonane z cienkich jak bibuła plasterków szynki parmeńskiej i tak samo cieniutkich plasterków Parmezanu. Nie zrobiłam żadnego specjalnego dressingu. Wszystkie składniki są tak wybitne, że wystarczyło tylko kilka krropli oliwy oraz nitka słodkiego kremu octu balsamicznego. Bardzo polecam- to bardzo udana kompozycja.
Składniki
składniki na sałatkę
- melon - 1/2 sztuki
- parmezan - 30 g
- pieczarki - 4 sztuki
- rukola -
- szynka parmeńska - 8 plastrów
składniki na dressing
- oliwa - 4 łyżki
- pieprz - do smaku
- krem octu balsamicznego - 1 łyżka
|
|
|
Rukolę musicie umyć pokroić, najlepiej jednym cięciem, i ułożyć na talerzu (1) (2). Pieczarki oczyśćcie i pokrójcie na plasterki (3).
|
|
|
Ułóżcie na talerzu plastry szynki długodojrzewającej (4). Na rukoli połóżcie przygotowane pieczarki (5). Z melona, przy pomocy łyżeczki, wydrążcie kulki i połóżcie je na pieczarkach i rukoli (6)
|
|
|
Z kawałka Parmezanu, przy pomocy obieraczki do warzyw, wytnijcie cienkie płatki sera i połóżcie je na szynce (7). Tę część sałatki skropcie oliwą EV i oprószcie świeżo mielonym pieprzem (8). Tę część sałatki na której jest melon dodajcie nitkę kremu balsamicznego (9)
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską
Sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską to propozycja, która łączy lekkość owoców z wyrazistym smakiem długo dojrzewającej wędliny. Taka sałatka z melona i rukoli sprawdza się wtedy, gdy chcesz podać coś efektownego bez długiego gotowania. Cienkie plastry szynki, rukola, pieczarki, parmezan i słodki melon tworzą sałatka rukolą z melonem, która świetnie wygląda na talerzu i smakuje jak małe bistro w środku lata.
Sałatki na imprezę
Sałatki na imprezę powinny być proste do złożenia, a jednocześnie robić wrażenie na gościach. W tej roli lekka sałatka z rukolą, melonem i szynką parmeńską spisuje się znakomicie – można ją ułożyć na dużym półmisku lub przygotować w formie małych porcji. Jeśli lubisz takie klimaty, polecam też klasyczną Sałatka z melonem, która jest prostsza, ale równie orzeźwiająca, oraz kolorową Sałatka owocowa Macedonia.
- Sałatkę możesz rozłożyć warstwowo – z jednej strony część warzywno-owocowa, z drugiej bardziej mięsna.
- Na większą imprezę warto przygotować kilka mniejszych półmisków zamiast jednego dużego.
- Po więcej pomysłów na sałatki na imprezę zajrzyj do działu przekąski i przystawki, z którego często układam całe menu.
Sałatka z melonem i rukolą - jak zrobić
W tym przepisie sałatka z melona i rukoli powstaje z dwóch wyraźnych części: warzywno-owocowej i mięsnej. Na rukoli układasz cienko pokrojone pieczarki, a po drugiej stronie talerza układasz plastry szynki parmeńskiej i płatki parmezanu. Lubię, gdy całość jest ułożona warstwowo, bo wtedy każdy może sięgnąć po ulubione elementy.
Melon porcjujesz za pomocą łyżeczki w małe kulki i układasz je na pieczarkach oraz rukoli, dzięki czemu lekka sałatka z rukolą nabiera słodszego akcentu. Na koniec całość skrapiasz oliwą i dodajesz cienką nitkę kremu balsamicznego – to on domyka smak i sprawia, że sałatka rukolą z melonem wygląda jak z restauracji, choć powstaje w kilka minut.
Najczęstsze pytania
Jak rozpoznać melona pomarańczowego od zielonego- pomarańczowy ma skórkę zielona w paski
Melona pomarańczowego ( pomarańczowy miąższ) najłatwiej rozpoznać po skórce w zielone paski.
Jak podawać sałatkę z melonem – z kieliszkiem zimnego białego wina
Sałatkę z melonem najlepiej podawać mocno schłodzoną, a obok postawić kieliszek zimnego białego wina lub prosecco. Tak skomponowane danie świetnie sprawdza się jako elegancka przekąska na wieczorne spotkania.
Czy sałatka z melona i rukoli nadaje się na przystawkę przed głównym daniem?
Sałatka z melona i rukoli idealnie sprawdza się jako lekka przystawka, bo nie jest zbyt ciężka, a pobudza apetyt. U mnie często otwiera menu, zanim na stole pojawią się dania główne.
Czy tę sałatkę można przygotować wcześniej?
Sałatkę możesz przygotować częściowo wcześniej, układając rukolę, szynkę i pieczarki na talerzu. Kulki melona i sos warto dodać tuż przed podaniem, żeby sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską zachowała świeżość.