Sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Mam dla was propozycję na przepis na sałatkę z melonem trochę inny, aniżeli sobie wyobrażacie. Po trochu to sałatka warstwowa, po trochu carpaccio albo po prostu talerz z wyśmienitymi składnikami. Składnikami przepisu na moją sałatkę są: rukola, plastry szynki długodojrzewającej szynki parmeńskiej, pieczarki, ser parmezan i soczysty melon. Sałatka podzielona została na dwie części, warzywno- owocową i mięsną. Cześć owocowo- warzywną stanowi sałatka warstwowa wykonana z soczystej rukoli, na której ułożyłam pieczarki, które postanowiłam pokroić w cienkie plasterki. Na samym wierzchu ułożyłam kluki, które wycięłam z miąższu melona. Po drugiej stronie zrobiłam klasyczne połączenie, wykonane z cienkich jak bibuła plasterków szynki parmeńskiej i tak samo cieniutkich plasterków Parmezanu. Nie zrobiłam żadnego specjalnego dressingu. Wszystkie składniki są tak wybitne, że wystarczyło tylko kilka krropli oliwy oraz nitka słodkiego kremu octu balsamicznego. Bardzo polecam- to bardzo udana kompozycja.
Składniki
składniki na sałatkę
- melon - 1/2 sztuki
- parmezan - 30 g
- pieczarki - 4 sztuki
- rukola -
- szynka parmeńska - 8 plastrów
składniki na dressing
- oliwa - 4 łyżki
- pieprz - do smaku
- krem octu balsamicznego - 1 łyżka
Przygotowanie krok po kroku
-
Rukolę musicie umyć pokroić, najlepiej jednym cięciem, i ułożyć na talerzu (1) (2). Pieczarki oczyśćcie i pokrójcie na plasterki (3).
-
Ułóżcie na talerzu plastry szynki długodojrzewającej (4). Na rukoli połóżcie przygotowane pieczarki (5). Z melona, przy pomocy łyżeczki, wydrążcie kulki i połóżcie je na pieczarkach i rukoli (6)
-
Z kawałka Parmezanu, przy pomocy obieraczki do warzyw, wytnijcie cienkie płatki sera i połóżcie je na szynce (7). Tę część sałatki skropcie oliwą EV i oprószcie świeżo mielonym pieprzem (8). Tę część sałatki na której jest melon dodajcie nitkę kremu balsamicznego (9).
Sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską
Sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską to propozycja, która łączy lekkość owoców z wyrazistym smakiem długo dojrzewającej wędliny. Taka sałatka z melona i rukoli sprawdza się wtedy, gdy chcesz podać coś efektownego bez długiego gotowania. Cienkie plastry szynki, rukola, pieczarki, parmezan i słodki melon tworzą sałatka rukolą z melonem, która świetnie wygląda na talerzu i smakuje jak małe bistro w środku lata.
Sałatki na imprezę
Sałatki na imprezę powinny być proste do złożenia, a jednocześnie robić wrażenie na gościach. W tej roli lekka sałatka z rukolą, melonem i szynką parmeńską spisuje się znakomicie – można ją ułożyć na dużym półmisku lub przygotować w formie małych porcji. Jeśli lubisz takie klimaty, polecam też klasyczną Sałatka z melonem, która jest prostsza, ale równie orzeźwiająca, oraz kolorową Sałatka owocowa Macedonia.
- Sałatkę możesz rozłożyć warstwowo – z jednej strony część warzywno-owocowa, z drugiej bardziej mięsna.
- Na większą imprezę warto przygotować kilka mniejszych półmisków zamiast jednego dużego.
- Po więcej pomysłów na sałatki na imprezę zajrzyj do działu przekąski i przystawki, z którego często układam całe menu.
Sałatka z melonem i rukolą - jak zrobić
W tym przepisie sałatka z melona i rukoli powstaje z dwóch wyraźnych części: warzywno-owocowej i mięsnej. Na rukoli układasz cienko pokrojone pieczarki, a po drugiej stronie talerza układasz plastry szynki parmeńskiej i płatki parmezanu. Lubię, gdy całość jest ułożona warstwowo, bo wtedy każdy może sięgnąć po ulubione elementy.
Melon porcjujesz za pomocą łyżeczki w małe kulki i układasz je na pieczarkach oraz rukoli, dzięki czemu lekka sałatka z rukolą nabiera słodszego akcentu. Na koniec całość skrapiasz oliwą i dodajesz cienką nitkę kremu balsamicznego – to on domyka smak i sprawia, że sałatka rukolą z melonem wygląda jak z restauracji, choć powstaje w kilka minut.
Najczęstsze pytania
Jak rozpoznać melona pomarańczowego od zielonego- pomarańczowy ma skórkę zielona w paski
Melona pomarańczowego ( pomarańczowy miąższ) najłatwiej rozpoznać po skórce w zielone paski.
Jak podawać sałatkę z melonem – z kieliszkiem zimnego białego wina
Sałatkę z melonem najlepiej podawać mocno schłodzoną, a obok postawić kieliszek zimnego białego wina lub prosecco. Tak skomponowane danie świetnie sprawdza się jako elegancka przekąska na wieczorne spotkania.
Czy sałatka z melona i rukoli nadaje się na przystawkę przed głównym daniem?
Sałatka z melona i rukoli idealnie sprawdza się jako lekka przystawka, bo nie jest zbyt ciężka, a pobudza apetyt. U mnie często otwiera menu, zanim na stole pojawią się dania główne.
Czy tę sałatkę można przygotować wcześniej?
Sałatkę możesz przygotować częściowo wcześniej, układając rukolę, szynkę i pieczarki na talerzu. Kulki melona i sos warto dodać tuż przed podaniem, żeby sałatka z melonem, rukolą i szynką parmeńską zachowała świeżość.
