Sałatka z selera z orzechami
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Proponuję Wam przygotowanie sałatki z surowego selera z orzechami. Oprócz włoskich orzechów dodałam do sałatki starte surowe jabłko, które w smaku nadało sałatce wyrazistości i dodało słodyczy. Polecam soczyste i twarde jabłka odmiany Golden Delicious. Wszystkie składniki połączyłam dodając do sałatki naturalny jogurt. Tak przygotowaną sałatkę można podawać jako przystawka do dań obiadowych, ja polecam również taką sałatkę jako zdrową i smaczną przekąskę. Wskazane w przepisie ilości są podane orientacyjnie. Zarówno proporcje jak i ilości składników najlepiej dobierać kierując się własnym smakiem. Serdecznie polecam i zapraszam na przepis.
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
-
Przygotowanie sałatki proponuję rozpocząć od wyciśnięcia soku z cytryny (1). Sok z cytryny oprócz dodania sałatce smaku, zapobiegnie utlenianiu się powierzchni jabłka oraz selera i sałatka nie stanie się brązowa. Seler obierzcie z łupin (2) i zetrzyjcie go na tarce używając dużych oczek (3).
-
Starty seler dodajcie do miski w której znajduje się sok z cytryny (4). Teraz zetrzyjcie jabłko wraz ze skórką (5) i dodajcie je do selera (6).
-
Wymieszajcie składniki (7). Obierzcie orzechy z łupin i włóżcie je do foliowego woreczka (8). Przy pomocy młotka kuchennego rozdrobnijcie orzechy na małe kawałeczki (9).
-
Orzechy dodajcie do selera i jabłka (10). Na końcu dodajcie jogurt (11), pieprz (12)
-
oraz sól (13) i cukier (14) do smaku. Wszystkie składniki dokładnie wymieszajcie i doprawcie w razie potrzeby (15).
Porady tapendy
Gotową sałatkę włóżcie do lodówki na kilka godzin. W tym czasie wszystkie smaki się dobrze przegryzą.
Sałatka z selera z orzechami
Sałatka z selera z orzechami to dla mnie klasyk, który spokojnie może zastąpić kolację albo stanąć obok dań głównych. Starty seler, jabłko, chrupiące orzechy i jogurt tworzą lekką, ale treściwą miskę pełną smaku. To właśnie taka sałatka z selera korzeniowego i jabłka, do której chętnie wracam, gdy mam ochotę na coś świeżego i domowego.
W tym przepisie na sałatkę z selera sok z cytryny dba nie tylko o smak, ale też o jasny kolor warzyw. Dzięki temu sałatka z korzenia selera nie ciemnieje i dalej wygląda apetycznie nawet po chwili stania na stole. Jeśli lubicie wyraziste, chrupiące dodatki do obiadu, ta wersja z orzechami sprawdzi się idealnie.
Sycąca sałatka na kolację
Wieczorem szukam przepisów, które są lekkie, ale jednak coś „niosą”. Sycąca sałatka na kolację to dla mnie miska warzyw z dodatkiem orzechów, ryby albo tuńczyka. Kiedy mam ochotę na coś bardziej kremowego, wybieram Sałatka z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola, która świetnie pasuje do kieliszka schłodzonego białego wina.
Jeśli potrzebuję czegoś naprawdę szybkiego, na stół wjeżdża Prosta sałatka z tuńczykiem, którą robi się z kilku składników z domowej spiżarki. Więcej inspiracji na podobne, nieskomplikowane dania znajdziecie w dziale przekąski i przystawki, idealnym do planowania codziennych kolacji.
Sałatka z selera z orzechami - jak zrobić
Bazą jest dobrze przygotowany seler, dlatego zaczynam od soku z cytryny, który trafi do miski jako pierwszy. Do niego ścieram obrany korzeniowy seler oraz jabłko, potem dołączają posiekane orzechy włoskie. Na końcu mieszam całość z jogurtem, doprawiam solą, pieprzem i cukrem – tak powstaje sałatka z selera korzeniowego, która pasuje zarówno do obiadu, jak i solo na kolację.
- żeby przepis na sałatkę z selera korzeniowego miał idealną konsystencję, seler ścierajcie na dużych oczkach, wtedy zachowa przyjemną chrupkość
- jabłko najlepiej dodawać tuż po starciu, prosto do miski z cytryną, dzięki czemu sałatka z selera korzeniowego i jabłka nie ściemnieje
- orzechy warto lekko rozdrobnić w woreczku lub posiekać nożem, aby ich smak równomiernie rozkładał się w całej sałatce
- jeśli lubicie bardziej wyraziste dodatki, możecie podmienić część jogurtu na gęstą śmietanę, co doda sałatce z korzenia selera bardziej kremowego charakteru
Najczęstsze pytania
Czy sałatka z selera jest zdrowa?
Sałatka z selera jest zdrowa, bo łączy warzywa korzeniowe, świeże jabłko i wartościowe orzechy włoskie. W takim zestawie dostajemy błonnik, witaminy oraz zdrowe tłuszcze, a cały talerz nadal pozostaje lekki.
Czy selera można jeść na surowo?
Tak, selera można jeść na surowo i właśnie na tym opiera się ten przepis na sałatkę z selera. Starty korzeń selera połączony z sokiem z cytryny, jogurtem i dodatkami jest chrupiący, świeży i świetnie sprawdza się jako przystawka.
Jak doprawić sałatkę z selera korzeniowego i jabłka?
Sałatkę z selera korzeniowego i jabłka najlepiej doprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i odrobiną cukru. Taki zestaw równoważy kwasowość, podbija słodycz jabłka i wydobywa smak orzechów, bez potrzeby używania skomplikowanych przypraw.
Jak długo można przechowywać sałatkę z selera w lodówce?
Sałatkę z selera w lodówce warto trzymać maksymalnie do następnego dnia, w szczelnym pojemniku. Po kilku godzinach smaki się przegryzają, ale jogurtowa baza może puścić trochę wody, więc przed podaniem dobrze jest całość lekko przemieszać.
Czy ten przepis na sałatkę z selera korzeniowego pasuje do dań obiadowych?
Tak, przepis na sałatkę z selera korzeniowego świetnie pasuje do pieczonych i duszonych mięs oraz ryb. U mnie często ląduje obok kotletów schabowych lub pieczonego kurczaka, bo przyjemnie odświeża cały talerz.
