Sałatka z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
15 minut
Ilość porcji:
2 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Zapraszam na przepis na sałatkę z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola. Clou przepisu jest połączenie wędzonego łososia z sosem gorgonzola. Reszta dodatków zależy od upodobań oraz tego, co w danym dniu znajdziecie w lodówce. Ja oprócz oczywistej sałaty, do przygotowania sałatki użyłam słodkich pomidorków daktylowych oraz czarnych oliwek.
Sałatka z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola jest wyjątkowo apetyczna. Wędzony łosoś i ser gorgonzola stanowi małżeństwo idealne. Sos do sałatki musicie przygotować własnym sumptem. Nie jest to w ogóle trudne. Z moimi instrukcjami wszystko wyjdzie za pierwszym razem. Bardzo polecam to klasyczne połącznie i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- czarne oliwki - 10 sztuk
- łosoś wędzony - 80 g
- masło - 1 łyżeczka
- mleko - ok. 100 ml
- pieprz - do smaku
- pomidory koktajlowe - 10 sztuk
- sałata - garść
- ser gorgonzola - ok. 70 g
|
|
|
Wykonanie przepisu proponuję rozpocząć od przygotowania sosu. Na patelnię dodajcie mleko oraz ser gorgonzola. Całość podgrzewajcie do momentu kiedy ser się rozpuści. Następnie sos zredukujcie do gęstej konsystencji. Jeśli używacie mleka, aby podkręcić konsystencję sosu dodajcie masło (1) (2) (3). Do smaku dodajcie mielony pieprz. Jeśli do przygotowania sosu użyjecie śmietany kremówki, wówczas dodatek masła nie jest konieczny. Gotowy sos pozostawcie do wystudzenia. W tym czasie pamiętajcie aby go raz po raz wymieszać.
|
|
|
Podczas gdy sos się chłodzi umyjcie sałatę. Pokrójcie oliwki, pomidorki oraz plastry wędzonego łososia. Wszystkie składniki wyłóżcie na talerze i dodajcie chłodny sos gorgonzola (4) (5) (6). Sałatka z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola jest gotowa. Pycha.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Porady tapendy
Zamiast sera Gorgonzola możecie użyć innego sera z niebieską pleśnią na przykład ser Dor Blue
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Sałatka z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola
Sałatka z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola to świetna propozycja na sycącą kolację, gdy mamy ochotę na coś lekkiego, ale konkretnego. Taka sałatka z wędzonym łososiem łączy słony smak ryby, kremowy ser i chrupiące warzywa, więc spokojnie zastępuje pełne danie główne. Dla mnie to pyszna sałatka z łososia wędzonego, która świetnie sprawdza się także jako szybki posiłek po pracy.
Sycące sałatki
Lubię, gdy sycące sałatki mają w sobie wyraźne białko, kremowy sos i trochę chrupiących dodatków. W tej wersji główną rolę gra sałatka z wędzonego łososia, ale podobny efekt uzyskacie, sięgając po inne połączenia z rybą, warzywami korzeniowymi czy makaronem. Dzięki temu jedna miska naprawdę może wystarczyć za cały wieczorny posiłek.
Jeśli lubicie kontrast faktur, polecam także Sałatka z selera z orzechami, w której chrupkość selera i orzechów daje bardzo przyjemny „gryz”. Dla fanów makaronu świetnym wyborem będzie bardziej treściwa Sałatka makaronowa z bobem. Więcej inspiracji na przekąski i lekkie dania znajdziecie w dziale przekąski i przystawki, gdzie łatwo dobrać sałatkę do okazji.
Sałatka z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola - jak zrobić
W tej wersji zaczynam od przygotowania sosu, bo sałatka z gorgonzolą najlepiej smakuje, gdy sos zdąży lekko przestygnąć. Do garnka trafiają mleko, ser i odrobina masła, a całość podgrzewam, aż sos zgęstnieje i będzie gładki. Potem wystarczy umyć sałatę, pokroić oliwki, pomidorki i plastry ryby, ułożyć je na talerzu i polać chłodnym sosem – tak powstaje sałatka z łososia wędzonego na ciepło w tym sensie, że ciepły był sam sos, ale podanie jest już przyjemnie letnie.
- gdy chcecie delikatniejszy smak, możecie część gorgonzoli zastąpić innym pleśniowym serem, nadal zostaje typowy charakter sałatki z wędzonym łososiem
- sos do sałatki z łososiem wędzonym warto zredukować do konsystencji, która dobrze oblepia liście sałaty, ale nie spływa jak zupa z talerza
- jeśli używacie śmietany zamiast mleka, możecie pominąć masło i uzyskać nieco lżejszą, ale dalej kremową wersję sosu
- sałatkę najlepiej polać sosem tuż przed podaniem, dzięki czemu liście pozostaną chrupiące, a wędzony łosoś zachowa swoją strukturę
Najczęstsze pytania
Wędzony łosoś można mrozić?
Wędzony łosoś można mrozić, ale najlepiej robić to tylko w szczelnym opakowaniu i na krótko. Mrożenie wpływa na strukturę ryby, więc do eleganckiej sałatki z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola lepiej używać świeżo otwartego produktu.
Jak zrobić sos do sałatki z wędzonym łososiem?
Sos do sałatki z łososiem wędzonym przygotujesz, podgrzewając mleko lub śmietanę z kawałkami gorgonzoli i odrobiną masła, aż ser się rozpuści i powstanie gładki, gęsty sos. Potem trzeba go tylko przestudzić i doprawić pieprzem, aby pasował do ryby i sałaty.
Jak podać sałatkę z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola na kolację?
Sałatkę z wędzonym łososiem i sosem gorgonzola warto podać na schłodzonych talerzach, z dodatkową garścią sałaty i kilkoma pomidorkami na wierzchu. U mnie taka pyszna sałatka z łososia wędzonego często pojawia się jako lekki deser po kolacji w ciepły, letni wieczór.
Jaka sałata pasuje do sałatki z wędzonym łososiem?
Do tej sałatki najlepiej sprawdzą się mieszanki delikatnych liści, takich jak rukola, roszponka czy sałata masłowa. Ważne, by sałata miała neutralny smak, wtedy sałatka z wędzonego łososia i intensywny sos z gorgonzolą pozostaną na pierwszym planie.
Wspaniały sos, sałatkę delikatnie zmodyfikowałam wyszła wspaniała. Dziękuję za inspiracje ☺
Katie, pełna profeska. Te 2 listeczki, chyba bazylii na łososiu, potwierdzają, że masz dryg do pięknego komponowania dania. Modyfikuj skład sałatki wg upodobań. Wędzony łosoś i gorgonzola zawsze będą zadowolone :D
Pozdrawiam serdecznie
Kasia