Smażone ziemniaki z szalotką i tymiankiem

Smażone ziemniaki z szalotką i tymiankiem

Smażone ziemniaki z szalotką i tymiankiem to jedno z tych niewymuszonych, prostych dań, które świetnie wpisuje się w codzienne gotowanie. U mnie w domu takie surowe ziemniaki smażone na patelni pojawiają się wtedy, gdy chcę podać szybkie, aromatyczne dodatki bez długiego przygotowywania. Taka forma sprawia, że ziemniaki na obiad inaczej zaczynają smakować bardziej wyraziście, zwłaszcza gdy pojawia się tymianek i delikatna szalotka.

Nietypowe ziemniaki do obiadu

Jeśli lubisz ziemniaczki na patelni w różnych odsłonach, warto zajrzeć również do pieczonych wariantów. Ja często wybieram pieczone ziemniaki z boczkiem, gdy chcę czegoś bardziej treściwego, albo pieczone ziemniaki z rozmarynem i tartą bułką, które sprawdzają się przy szybkich obiadach. Jeżeli szukasz więcej inspiracji, zajrzyj do działu ziemniaki.

Smażone ziemniaki - jak zrobić

Przygotowanie takich ziemniaków jest intuicyjne, a smażone ziemniaki na patelni z dodatkiem szalotki dają efekt lekko karmelizowany, ale wciąż domowy. Z mojego doświadczenia najlepiej wychodzi, gdy ziemniaki są pokrojone jednakowo, bo wtedy równomiernie się smażą. W mojej kuchni ten sposób świetnie zastępuje klasyczne gotowane ziemniaki, gdy chcę podać ziemniaki na obiad inaczej — szybciej, aromatyczniej i bez długiego stania przy garnku.

• smaż ziemniaki pod przykryciem, aby zachować ich miękkość
• dodaj szalotkę w połowie smażenia, by nie przypaliła się zbyt szybko
• tymianek dodawaj pod koniec, żeby zachował zapach
• pilnuj średniego ognia — surowe ziemniaki smażone na patelni łatwo przypalić