Sorbet kawowo- czekoladowy
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Zazwyczaj kiedy mowa jest o sorbetach skojarzenie przywodzi na myśl sorbety owocowe, które uwielbiają Milusińscy. Ja mam dla Was propozycję sorbetu dla dorosłych. Proponuję Wam sorbet kawowo czekoladowy. Piękna kompozycja, która jest zarówno deserem jak i dawką adrenaliny. Przepis jest intuicyjny. Proporcje składników musicie dobierać wg swojego gustu. Proporcję, które użyłam możecie jednak traktować jako dobrą wskazówkę.
Do przygotowania sorbetu potrzebujcie użyć swój ulubiony rodzaj kawy, śmietanę oraz ulubiony krem czekoladowy. Ja nie miałam wątpliwości, jakie marki wybiorę
Przygotowanie sorbetu wymaga zaledwie kliku minut. Następnie sorbet należy zamrozić, a przed podaniem częściowo rozmrozić, tak aby sorbet miał w połowie konsystencję kremu i jeszcze lodów. Sorbet kawowo czekoladowy serwujcie po kolacji w miejsce kawy i deseru. Bardzo polecam- zakochacie się. Zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- cukier - 1 łyżeczka
- kawa - 70 ml
- krem czekoladowy - 2 łyżki
- śmietana 30% - 150 ml
Przygotowanie krok po kroku
-
Zaparzcie kawę i dodajcie do niej krem czekoladowy oraz cukier (1) (2). Kawę pozostawcie do całkowitego wystudzenia. Odmierzcie śmietanę (3)
-
i ją ubijcie na sztywno (4). Do ubitej śmietany dodajcie zimną mieszankę kawy i czekolady (5). Całość dokładnie wymieszajcie i przełóżcie do pojemnika z pokrywką (6). Sorbet wstawcie do zamrażalnika.
Porady tapendy
Najbardziej efektywny i najszybszy sposób przywrócenia kremowej postaci sorbetu to włożenie go na kilkanaście sekund do kuchenki mikrofalowej i rozmieszanie go łyżką lub rózgą.
Sorbet kawowo- czekoladowy
Sorbet kawowo-czekoladowy to deser, który świetnie sprawdza się, kiedy mam ochotę na coś chłodnego, ale nie do końca owocowego. Właśnie takie domowe sorbety lubię przygotowywać latem, bo są szybkie, kremowe i mają intensywny smak kawy połączony z czekoladą. To również doskonała alternatywa dla klasycznych lodów, jeśli szukasz czegoś mniej ciężkiego i bez dodatku żółtek.
Domowe desery lodowe
W kategorii domowych deserów lodowych ten sorbet czekoladowy idealnie łączy kawową świeżość z aksamitną strukturą śmietanki. Jeśli lubisz takie chłodne słodkości, zajrzyj także do ekspresowe lody jogurtowe albo wypróbuj domowe lody tylko 3 składniki. Wiele inspirujących pomysłów znajdziesz również w dziale ciasta i desery, gdzie często szukam lekkich, szybkich deserów mrożonych.
Sorbet kawowo-czekoladowy – jak zrobić
Podstawą jest świeżo zaparzona kawa połączona z kremem czekoladowym, która po schłodzeniu miesza się z ubitą śmietaną. U mnie w domu sprawdza się zasada, by kawy nie słodzić zbyt mocno na początku, bo krem czekoladowy i tak nadaje masie słodycz. Lekko napowietrzona śmietanka sprawia, że sorbet jest delikatny i nie twardnieje jak lód. To jeden z tych deserów, które przygotowuję również wtedy, gdy mam ochotę na domową kawę mrożoną w wersji bardziej deserowej.
- kawę trzeba całkowicie wystudzić, aby śmietana się nie zważyła
- śmietanka powinna być dobrze schłodzona przed ubiciem
- mieszankę kawy i czekolady wlewamy cienką strużką do śmietany
- masę zamrażamy minimum kilka godzin, najlepiej całą noc
Ja często traktuję ten sorbet jako deser po kolacji, bo ma głęboki smak kawy, ale dzięki śmietance jest lekki i miękki nawet prosto z zamrażarki. Jeśli lubisz domową kawę mrożoną, to ta wersja w formie sorbetu będzie jej ciekawym rozwinięciem.
Najczęstsze pytania
Jak zrobić domowy sorbet czekoladowy z kawą?
Domowy sorbet czekoladowy z kawą przygotujesz, łącząc zaparzoną kawę z kremem czekoladowym, studząc całość i mieszając ze śmietanką, a następnie mrożąc masę.
Dlaczego sorbet może stać się zbyt twardy?
Sorbet może stać się zbyt twardy, jeśli dodano za mało śmietany lub masa była miksowana zbyt długo, przez co utraciła napowietrzenie.
Czy można dodać inne smaki, aby urozmaicić domowy sorbet?
Domowy sorbet można urozmaicić, dodając odrobinę likieru, wanilię lub czekoladę, które wzbogacają smak i lekko zmiękczają strukturę.
Czy sorbet można podać jako domową kawę mrożoną?
Sorbet można podać jako domową kawę mrożoną, bo po częściowym rozmrożeniu tworzy aksamitny, kawowy krem idealny do łyżeczki.
