Surówka z białej kapusty z jogurtem
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Jako przystawkę do obiadu przedstawiam przepis na surówkę z młodej kapusty z jogurtem. Przepis jest prosty, składa się z niewielu składników, które z pewnością macie w domu, a ilości składników są bardzo intuicyjne, po prostu dobrane w ilości do smaku oraz do potrzeb. Surówkę wykonałam z młodej kapusty, moim zdaniem jest ona najsmaczniejsza zaraz po jej przygotowaniu. Zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- cebula - 1/2 sztuki
- jogurt naturalny - ok. 3/4 szklanki
- kapusta - wg potrzeb
- keczup - 1-2 łyżki
- majonez - 2 łyżki
- pieprz - do smaku
- sok z cytryny - do smaku
- sól - do smaku
Przygotowanie krok po kroku
-
Z kapusty oderwijcie wierzchnie liście i poszatkujcie drobno kapustę (1). Marchew obierzcie z łupiny i zetrzyjcie ją na dużych oczkach tarki (2). Cebulę pokrójcie w cieniutkie plasterki (3).
-
Przygotowanie dressingu: połączcie z sobą jogurt, majonez oraz keczup. Do smaku dodajcie sok z cytryny, sól oraz pieprz (4). Tak przygotowany dressing dodajcie do przygotowanych warzyw (5). Całość wymieszajcie (6). Gotowe.
Surówka z białej kapusty z jogurtem
Jeśli lubisz lekkie dodatki do obiadu, ta surówka z młodej kapusty z jogurtem będzie świetną opcją – prosta, świeża i gotowa w kilka minut. Surówka z młodej kapusty i marchewki przygotowana na jogurcie, majonezie i odrobinie ketchupu to dla mnie klasyk z domowej kuchni. Jest to lekka surówka do obiadu, którą robię najczęściej wiosną i latem, kiedy młoda kapusta ma najlepszy smak.
Surówka z białej kapusty
Jeśli szukasz wersji całorocznej, możesz zajrzeć do przepisu na Surówka z białej kapusty, a gdy najdzie Cię ochota na coś bardziej kremowego – do mojej ulubionej Sałatka Coleslaw. Sama często rotuję między tymi przepisami zależnie od tego, co akurat mam w lodówce. Więcej inspiracji znajdziesz w dziale kapusta, gdzie zebrałam wszystkie pomysły na szybkie dodatki z kapusty.
Surówka z młodej kapusty - jak zrobić
Jak zrobić surówkę z młodej kapusty? Podstawą jest drobno poszatkowana kapusta, starta marchew i cienko pokrojona cebula. Do tego prosty dressing na jogurcie, majonezie, ketchupu i kilku kroplach soku z cytryny. To surówka z młodej kapusty do obiadu, która powstaje błyskawicznie – wystarczy wymieszać warzywa z dressingiem i doprawić całość solą oraz pieprzem.
- kapustę szatkuj bardzo drobno, bo młode liście szybko miękną po połączeniu z dressingiem;
- marchew ścieraj na dużych oczkach tarki – dzięki temu surówka z młodej kapusty i marchewki jest bardziej soczysta;
- do dressingu dodaj sok z cytryny, który podkręci smak i zbalansuje słodycz marchwi;
- jogurt naturalny można wymieszać pół na pół z majonezem, aby uzyskać lżejszą konsystencję;
- surówkę mieszaj tuż przed podaniem, żeby pozostała świeża i chrupiąca.
To jedna z tych surówek, które robi się „na oko” – ja przygotowuję ją często, gdy potrzebuję czegoś szybkiego do kotletów, ziemniaków lub ryby z patelni. Surówka z młodej kapusty z jogurtem najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale w lodówce wytrzymuje kilka godzin i nadal pozostaje świeża.
Najczęstsze pytania
Jak przechowywać surówkę z młodej kapusty?
Surówkę z młodej kapusty przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin, bo młoda kapusta szybko mięknie i traci chrupkość. Przed podaniem zamieszaj całość i w razie potrzeby dopraw sokiem z cytryny.
Do czego pasuje surówka z młodej kapusty?
Surówka z młodej kapusty z jogurtem świetnie pasuje do dań z grilla, kotletów mielonych, pieczonego drobiu oraz łagodnych ryb. To lekka surówka do obiadu, która dobrze równoważy cięższe, smażone dodatki.
Czy surówkę z młodej kapusty można zrobić wcześniej?
Surówkę z młodej kapusty możesz przygotować 2–3 godziny wcześniej, ale przechowuj ją w lodówce i wymieszaj ponownie przed podaniem. Młoda kapusta szybko chłonie dressing, więc najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.
Jak doprawić surówkę z młodej kapusty i marchewki?
Surówkę z młodej kapusty i marchewki dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny, a jeśli lubisz delikatnie słodki smak – dodaj odrobinę ketchupu do dressingu. Dzięki temu surówka zyskuje pełniejszy, bardziej wyrazisty smak.
Czy ta surówka jest dobrą opcją dla lekkiego obiadu?
Tak, surówka z młodej kapusty z jogurtem to idealna lekka surówka do obiadu, zwłaszcza latem. Jogurt sprawia, że dodatek jest świeży i niskokaloryczny, a jednocześnie dobrze komponuje się z wieloma daniami.
