Surówka z młodej kapusty z jogurtem
Poziom trudności:
Łatwy
Czas przygotowania:
15 minut
Ilość porcji:
6 porcji
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Jako przystawkę do obiadu przedstawiam przepis na surówkę z młodej kapusty z jogurtem. Przepis jest prosty, składa się z niewielu składników, które z pewnością macie w domu, a ilości składników są bardzo intuicyjne, po prostu dobrane w ilości do smaku oraz do potrzeb. Surówkę wykonałam z młodej kapusty, moim zdaniem jest ona najsmaczniejsza zaraz po jej przygotowaniu. Zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
- cebula - 1/2 sztuki
- jogurt naturalny - ok. 3/4 szklanki
- kapusta - wg potrzeb
- keczup - 1-2 łyżki
- majonez - 2 łyżki
- pieprz - do smaku
- sok z cytryny - do smaku
- sól - do smaku
|
|
|
Z kapusty oderwijcie wierzchnie liście i poszatkujcie drobno kapustę (1). Marchew obierzcie z łupiny i zetrzyjcie ją na dużych oczkach tarki (2). Cebulę pokrójcie w cieniutkie plasterki (3).
|
|
|
Przygotowanie dressingu: połączcie z sobą jogurt, majonez oraz keczup. Do smaku dodajcie sok z cytryny, sól oraz pieprz (4). Tak przygotowany dressing dodajcie do przygotowanych warzyw (5). Całość wymieszajcie (6). Gotowe.
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Surówka z młodej kapusty z jogurtem
Jeśli lubisz lekkie dodatki do obiadu, ta surówka z młodej kapusty z jogurtem będzie świetną opcją – prosta, świeża i gotowa w kilka minut. Surówka z młodej kapusty i marchewki przygotowana na jogurcie, majonezie i odrobinie ketchupu to dla mnie klasyk z domowej kuchni. Jest to lekka surówka do obiadu, którą robię najczęściej wiosną i latem, kiedy młoda kapusta ma najlepszy smak.
Surówka z białej kapusty
Jeśli szukasz wersji całorocznej, możesz zajrzeć do przepisu na Surówka z białej kapusty, a gdy najdzie Cię ochota na coś bardziej kremowego – do mojej ulubionej Sałatka Coleslaw. Sama często rotuję między tymi przepisami zależnie od tego, co akurat mam w lodówce. Więcej inspiracji znajdziesz w dziale kapusta, gdzie zebrałam wszystkie pomysły na szybkie dodatki z kapusty.
Surówka z młodej kapusty - jak zrobić
Jak zrobić surówkę z młodej kapusty? Podstawą jest drobno poszatkowana kapusta, starta marchew i cienko pokrojona cebula. Do tego prosty dressing na jogurcie, majonezie, ketchupu i kilku kroplach soku z cytryny. To surówka z młodej kapusty do obiadu, która powstaje błyskawicznie – wystarczy wymieszać warzywa z dressingiem i doprawić całość solą oraz pieprzem.
- kapustę szatkuj bardzo drobno, bo młode liście szybko miękną po połączeniu z dressingiem;
- marchew ścieraj na dużych oczkach tarki – dzięki temu surówka z młodej kapusty i marchewki jest bardziej soczysta;
- do dressingu dodaj sok z cytryny, który podkręci smak i zbalansuje słodycz marchwi;
- jogurt naturalny można wymieszać pół na pół z majonezem, aby uzyskać lżejszą konsystencję;
- surówkę mieszaj tuż przed podaniem, żeby pozostała świeża i chrupiąca.
To jedna z tych surówek, które robi się „na oko” – ja przygotowuję ją często, gdy potrzebuję czegoś szybkiego do kotletów, ziemniaków lub ryby z patelni. Surówka z młodej kapusty z jogurtem najlepiej smakuje od razu po przygotowaniu, ale w lodówce wytrzymuje kilka godzin i nadal pozostaje świeża.
Najczęstsze pytania
Jak przechowywać surówkę z młodej kapusty?
Surówkę z młodej kapusty przechowuj w zamkniętym pojemniku w lodówce do 24 godzin, bo młoda kapusta szybko mięknie i traci chrupkość. Przed podaniem zamieszaj całość i w razie potrzeby dopraw sokiem z cytryny.
Do czego pasuje surówka z młodej kapusty?
Surówka z młodej kapusty z jogurtem świetnie pasuje do dań z grilla, kotletów mielonych, pieczonego drobiu oraz łagodnych ryb. To lekka surówka do obiadu, która dobrze równoważy cięższe, smażone dodatki.
Czy surówkę z młodej kapusty można zrobić wcześniej?
Surówkę z młodej kapusty możesz przygotować 2–3 godziny wcześniej, ale przechowuj ją w lodówce i wymieszaj ponownie przed podaniem. Młoda kapusta szybko chłonie dressing, więc najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.
Jak doprawić surówkę z młodej kapusty i marchewki?
Surówkę z młodej kapusty i marchewki dopraw solą, pieprzem i sokiem z cytryny, a jeśli lubisz delikatnie słodki smak – dodaj odrobinę ketchupu do dressingu. Dzięki temu surówka zyskuje pełniejszy, bardziej wyrazisty smak.
Czy ta surówka jest dobrą opcją dla lekkiego obiadu?
Tak, surówka z młodej kapusty z jogurtem to idealna lekka surówka do obiadu, zwłaszcza latem. Jogurt sprawia, że dodatek jest świeży i niskokaloryczny, a jednocześnie dobrze komponuje się z wieloma daniami.