Zapiekana papryka z tuńczykiem i serem feta
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Pamiętacie mój przepis na zapiekaną paprykę z mięsem i serem mozzarella ? Świetnie ! Mam nadzieję, że przepis już wypróbowaliście. Nawet się nie pytam czy było dobre, bo wiadomo, jeśli włożyć serce w to co się robi, to zawsze wyjdzie pysznie. Ponieważ życie nie lubi próżni mam dziś dla Was drugi przepis na zapiekaną paprykę do którego przygotowania użyłam wspaniałą kombinację składników. Między innymi użyłam: tuńczyka w oliwie, kapary, pietruszkę, bułkę tartą oraz ser feta. Te składniki się kochają. Wypróbujcie, a sami się przekonacie.
Ilości podane w przepisie są orientacyjne. Wszystko znów zależy od ilości oraz wielkości papryki. Przepis polecam na kolację oraz jako składnik menu imprezowego.
Czas potrzebny do przygotowania nadzienia do papryki to zaledwie kilka minut. Aby papryka wyszła zjawiskowo pysznie, jedyne co musicie zrobić- to zerknąć na procedurę wykonania przepisu, na którą Was teraz zapraszam.
Składniki
- bułka tarta - 4-5 łyżek
- kapary - 3 łyżeczki
- natka pietruszki - 2 łyżki
- oliwa - wg potrzeb
- papryka - 3 sztuki
- pieprz - do smaku
- ser feta - 100 g
- sól - do smaku
- tuńczyk w oleju - 1 puszka
Przygotowanie krok po kroku
-
Umytą paprykę przekrójcie wzdłuż na połowę (1). Usuńcie z papryki gniazda z nasionami. Paprykę połóżcie na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Paprykę skropcie oliwą oraz do smaku dodajcie sól oraz pieprz (2) (3). Pieczenie: nastawcie piekarnik na 180 stopni. Papryka musi się teraz piec przez 15-20 minut lub do momentu kiedy przestanie być jędrna.
-
W tym czasie przygotujcie farsz. Farsz: do pojemnika blendera dodajcie kapary oraz bułkę tartą. Całość zmiksujcie (4). Teraz do tej mieszaniny dodajcie natkę pietruszki oraz kawałki tuńczyka wraz z olejem, w którym ryba była konserwowana (5) (6). Nadzienie musi mieć konsystencję mokrego piasku, zatem w razie konieczności dodajcie oliwę lub olej.
-
Do smaku dodajcie sól oraz pierz (7). Całość wymieszajcie. Teraz upieczoną paprykę umieśćcie w naczyniu do zapiekania. Wcześniej na dno dodajcie dodajcie odrobinę oliwy. Do każdej połówki papryki włóżcie przygotowany farsz (8). Na koniec na powierzchni połóżcie rozdrobniony ser feta (9). Zapiekanie: papryka musi się zapiekać przez około 15 minut. Pod koniec pieczenia uruchomcie funkcję grill, aby feta ładnie się przyrumieniła.
Porady tapendy
- Kapary miksujcie wraz z tartą bułką. Dzięki temu kapary się nie zbiją, ani nie okleją pojemnika oraz noży blendera.
- Farsz, przed wypełnieniem nim papryki, spróbujcie go. Frsz papryki musi być dobrze doprawiony. W razie potrzeby dodajcie tego czy owego.
Zapiekana papryka z tuńczykiem i serem feta
Zapiekana papryka z tuńczykiem i serem feta to lżejsza propozycja niż wersja z mięsem, a jednocześnie bardzo aromatyczna. Papryka zapiekana z serem feta ma charakterystyczny, słony smak, który świetnie komponuje się z tuńczykiem i natką pietruszki. Ja polecam przygotować to danie na kolację lub lekką imprezę – zawsze znika w pierwszej kolejności z talerza.
Jak przygotować zapiekaną paprykę z fetą
Przygotowanie farszu jest proste – miksuję kapary, bułkę tartą i natkę, a następnie dodaję kawałki tuńczyka. Papryka zapiekana w tej odsłonie powinna być soczysta, a feta nadaje całości wyrazistego charakteru. Moim zdaniem najlepiej smakuje, gdy ser lekko się przyrumieni pod grillem i kontrastuje ze słodką, miękką papryką. Jeśli lubisz kuchnię śródziemnomorską, zapiekana papryka z tuńczykiem i serem feta będzie strzałem w dziesiątkę.
Co można zrobić z papryki
Co zrobić z papryki? Opcji jest naprawdę wiele – od prostych sałatek po dania zapiekane. Papryka świetnie sprawdza się w farszach, można ją grillować, piec, a także podawać w formie lekkiego dodatku. Ja często dorzucam ją do zup kremów, bo nadaje piękny kolor i słodki smak. To warzywo daje ogromne możliwości, zwłaszcza gdy zależy nam na daniu, które łączy prostotę z aromatem.
Co zrobić z papryki czerwonej
Z papryki czerwonej można przygotować nie tylko farsze i zapiekanki, ale też lekkie dodatki i przekąski. Jeśli szukasz inspiracji, spróbuj pysznej zupy z pieczonej papryki albo klasycznej peperonaty, która świetnie pasuje do makaronu lub mięsa. Dobrym pomysłem jest też pieczona papryka z mozzarellą, a w chłodniejsze dni – zapiekana papryka w różnych wariantach.
Jeśli wolisz bardziej sycącą wersję, polecam także zapiekaną paprykę z mięsem i mozzarellą. To klasyk kuchni domowej, idealny na obiad lub rodzinne spotkanie.
Najczęstsze pytania
Jak zrobić zapiekaną paprykę z tuńczykiem, żeby była soczysta?
Najlepiej lekko podpiec połówki papryki przed nadziewaniem – zmiękną, ale zachowają kształt. Farsz z tuńczykiem nie powinien być zbyt suchy, dlatego warto dodać łyżkę oliwy lub odrobinę sosu pomidorowego. Dzięki temu zapiekana papryka z tuńczykiem zachowa idealną wilgotność.
Jak podawać zapiekaną paprykę z fetą?
To świetne danie na ciepło i na zimno. Ja często serwuję paprykę z fetą jako lekkie danie obiadowe z pieczywem lub sałatką z pomidorami i ogórkiem. Papryka zapiekana z fetą świetnie sprawdza się też jako przystawka na kolację w stylu śródziemnomorskim.
Czy zamiast fety można użyć innego sera?
Tak. Zamiast fety możesz użyć mozzarelli lub ricotty – wtedy danie będzie delikatniejsze w smaku. Wersja z fetą jest bardziej wyrazista, ale łagodniejsze sery też dobrze się zapiekają i pasują do tuńczyka.
Czy zapiekaną paprykę z tuńczykiem można mrozić?
Oczywiście. Po wystudzeniu wystarczy zawinąć papryki w folię lub przełożyć do pojemnika i zamrozić. Po rozmrożeniu najlepiej podgrzać w piekarniku – wtedy feta odzyska swoją kremową strukturę, a papryka pozostanie miękka i aromatyczna.
