Zapiekane tortellini ze szpinakiem
Poziom trudności:
Średni
Czas przygotowania:
40 minut
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Zapraszam Was na mój szpinakowy przepis. Dzieło pt: “Zapiekane tortellini ze szpinakiem” jest kilku etapowy. Najpierw musicie przygotować bazę w postaci sosu beszamelowego, równocześnie musicie ugotować szpinak, potem wszystko należy zmiksować, doprawić, zredukować sos, ugotować tortellini, wymieszać tortellini z sosem. W końcu nadchodzi ten moment, kiedy danie można włożyć do piekarnika i patrzeć, jak całość się apetycznie rumieni.
Opowiem Wam również o zaletach przepisu. Jeśli zdecydujecie się odtworzyć przepis, to macie gwarancję, że otrzymacie taki smak, który pozostanie Wam w pamięci na zawsze i już na zawsze będziecie do tego przepisu powracać. Co więcej, sosem będziecie mogli się pochwalić przed rodziną i znajomymi. To jest po prostu szpinakowa bajka. Ze swojej strony mogę Wam podpowiedzieć, że gotowy sos, najlepiej w większej ilości, można bez problemu zamrozić i użyć go wtedy kiedy przyjdzie Wam na niego ochota. W takim przypadku przygotowanie obiadu, kolacji czy nawet przyjęcia zajmie Wam przysłowiowe 5 minut. Na ten czas zapraszam Was na szczegóły tego pięknego przepisu na sos szpinakowy. Motyle w brzuchu
Składniki
|
|
|
Przygotowanie szpinaku: na patelni rozpuście masło, dodajcie ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę (1) oraz wypłukany szpinak. Patelnię przykryjcie pokrywką i duście szpinak do momentu kiedy ten puści sok (2). Zajmie Wam to około 10 minut. Przygotowanie beszamelu: na drugiej patelni rozpuście masło i oliwę. Proporcje ilości tych składników powinny wynosić 50/50. Dodajcie mąkę (3).
|
|
|
Całość wymieszajcie (4). Teraz dodajcie mleko. Kontynuujcie mieszanie, tak aby mąka się rozpuściła w mleku; po chwili sos stanie się gęsty (5). Po zagotowaniu zdejmijcie patelnię z palnika. Teraz dodajcie przygotowany szpinak (6),
|
|
|
całość wymieszajcie (7) i dodajcie również starty Parmezan (8). Zawartość patelni zmiksujcie przy pomocy blendera (9).
|
|
|
Sos będzie bardzo gęsty dlatego dodajcie mleko w ilości adekwatnej do gęstości sosu jaki chcecie otrzymać i co jest również oczywiste, w takiej ilości, aby nie zgubić szpinakowego sosu. Sos zagotujcie, zredukujcie, a do smaku dodajcie sól oraz pieprz (10) (11) (12). Sos szpinakowy jest gotowy.
|
|
|
Tortellini ugotujcie według instrukcji podanej na opakowaniu. Ugotowane pierożki dodajcie do sosu, wymieszajcie i przełóżcie całość do naczynia do zapiekania (13) (14). Powierzchnię zapiekanki oprószcie startym parmezanem (15). Pieczenie: nastawicie piekarnik na 220 stopni z włączoną funkcją grill. Danie zapiekajcie przez około 10 minut lub do momentu kiedy ser się stopi i apetycznie zarumieni.
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Porady tapendy
- Zamiast tortellini możecie użyć każdy inny rodzaj ulubionych, wytrawnych pierogów.
- Do przygotowania sosu beszamelowego polecam używać na przykład patelni aluminiowych ponieważ można swobodnie w nich mieszać metalową rózgą bez ryzyka ich uszkodzenia.
Zdjęcia czytelników
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Zapiekane tortellini ze szpinakiem
Zapiekane tortellini ze szpinakiem to kremowe, wygodne danie, które robi się bez stresu. Delikatne pierożki łączę z beszamelem i szpinakiem, a całość lekko zapiekam dla złotego wykończenia. Lubię taki format, bo wygląda odświętnie, a przygotowanie jest proste i powtarzalne.
Po więcej inspiracji zajrzyj do przepisów w podobnym klimacie: pierogi z kaszą w sosie gorgonzola oraz pierogi z łososiem w sosie śmietanowym. Sprawdzą się, gdy chcesz wymieniać sosy i sery, ale zostawić wygodę gotowców.
Danie z tortellini na obiad
Ugotuj tortellini al dente. Na patelni zrób beszamel, dodaj szpinak, dopraw pieprzem i gałką, wymieszaj z makaronem. Przełóż do naczynia, posyp parmezanem i zapiekaj, aż wierzch się zrumieni. To fit obiad z tortellini, jeśli część mleka zastąpisz bulionem i ograniczysz ser do cienkiej warstwy.
- makaron gotuj minutę krócej – dojdzie w piekarniku
- szpinak miksuj krótko, by sos był gładki
- dla bogatszego smaku dodaj czosnek i odrobinę śmietanki
- chcesz efekt jak zapiekanka z tortellini w sosie śmietankowym? dosyp parmezanu
- porcje możesz zapiekać w małych kokilkach
Praktyczne wskazówki do zapiekanek
Jeśli lubisz kontrast, dorzuć płatki chili lub skórkę z cytryny. Tortellini mieszaj z sosem delikatnie, żeby nie uszkodzić pierożków. Zamiast części mleka użyj bulionu – sos będzie lżejszy, a zapiekanka nadal kremowa i aromatyczna.
Najczęstsze pytania
Tortellini ze szpinakiem i serem – z czym podawać
Świetnie pasuje kremowy wariant z wędliną. Zobacz mój sposób: tortellini w sosie śmietankowym z szynką. Krem, gotowana szynka i delikatne pierożki dają domowy, sycący efekt.
Z czym podawać tortellini z mięsem
Najprościej zrobić zapiekankę z sosem pomidorowym i mozzarellą. Skorzystaj z przepisu na zapiekane tortellini w sosie pomidorowym z mozzarellą – krótki skład, ładne zapieczenie i wyrazisty smak.
Z czym podawać tortellini ze szpinakiem
Na lżejszy i szybki obiad polecam pesto trapanese. Pomidory, migdały i bazylia równoważą szpinak, a całość robi się w kilka minut – dobry pomysł na fit obiad z tortellini.
Tortellini z serem ricotta i szpinakiem – z czym podawać
Ricotta lubi kwasowość pomidorów i świeżą bazylię. Sprawdź prosty sos: pierogi w sosie pomidorowym z bazylią. Wystarczy podmienić pierogi na tortellini i krótko zapiec.