Zapiekanka z ziemniakami i mozzarellą
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Oto moja wersja przepisu na zapiekankę z ziemniakami. Zapiekankę przygotowałam z cieniutkich plasterków surowych ziemniaków, przekładanych plastrami pomidora, piórkami cebuli oraz serem mozzarella. Ostatnią warstwę zapiekanki, dla aromatu oprószyłam oregano. Dobrze przyprawiona zapiekanka z ziemniaków jest pyszna, aromatyczna i polecam jej przygotowanie na przykład na kolację. Zapiekankę można podgrzewać, moim zdaniem, najlepiej jest to robić na patelni z pokrywką dodając odrobinę wody. Powtórne włożenie zapiekanki do piekarnika może ją zbyt wysuszyć, nie wliczając również czasu, który jest potrzebny, aby zapiekanka była znów ciepła. Ilość składników podaję orientacyjnie. Ilości zależą oczywiście od wielkości zapiekanki .Serdecznie polecam i zapraszam na szczegóły przepisu.
Składniki
Przygotowanie krok po kroku
-
Obrane z łupin ziemniaki pokrójcie na cienkie plasterki (1). Cebulę pokrójcie w piórka (2). Pomidory pokrójcie również na plastry (3).
-
Na dno naczynia do zapiekania dodajcie oliwę (4). Ułóżcie kolejno warstwę ziemniaków (5), pomidorów (6)
-
i cebuli (7). Do smaku dodajcie sól oraz pieprz (8) (9).
-
Teraz dodajcie warstwę sera mozzarella (10), połóżcie kolejną warstwę ziemniaków, skropcie je oliwą (11) i powtórzcie cały cykl od początku, aż do wyczerpania się składników lub wypełnienia naczynia. Na ostatnią warstwę zapiekanki dodajcie ser oraz oregano, co spowoduje, że podczas pieczenia utworzy bardzo apetyczna i aromatyczna skórka (12). Nastawcie piekarnik na 160 stopni tylko z włączoną dolną grzałką, w przeciwnym razie wierzchni ser mozzarella się przypali. Zapiekanka musi się piec przez 60 minut.
Zapiekanka z ziemniakami i mozzarellą
Zapiekanka z ziemniakami i mozzarellą to cudownie proste danie, które sprawdza się zarówno na kolację, jak i na spokojny, domowy obiad. W mojej kuchni to często najlepsza zapiekanka ziemniaczana na szybki dzień — warstwowe ziemniaki, pomidory, cebula i sporo sera tworzą danie lekkie, aromatyczne i bardzo domowe. Jeśli lubisz zapiekane ziemniaki z warzywami w piekarniku, ta propozycja przypadnie Ci do gustu, bo mozzarella daje cudownie ciągnącą, złotą warstwę.
Przepisy na zapiekanki obiadowe z ziemniakami
Jeśli lubisz klasyczne wersje, zajrzyj do zapiekanki ziemniaczanej. A gdy masz pod ręką grzyby, koniecznie wypróbuj zapiekankę z ziemniakami, szynką i borowikami. U mnie zapiekanka ziemniaczana często pojawia się w dni, kiedy mam ochotę na coś nieskomplikowanego, ale bardzo domowego. Jeszcze więcej wariantów znajdziesz w dziale ziemniaki, gdzie łatwo dopasować najlepszą zapiekankę ziemniaczaną do swojego stylu gotowania.
Zapiekanka z ziemniakami i mozzarellą - jak zrobić
Podstawą dania Zapiekanka z ziemniakami i mozzarellą są cienko pokrojone surowe ziemniaki. Dzięki temu zapiekanka równomiernie się piecze i zachowuje strukturę. W mojej kuchni przepis na zapiekankę z ziemniaków wygląda tak: ziemniaki, pomidory, cebula, mozzarella i zioła — warstwa po warstwie. To zapiekanka ziemniaczana, którą robi się intuicyjnie, a efekt jest zawsze aromatyczny i złocisty.
- ziemniaki krojone w cienkie plastry pieką się szybciej i równiej
- każdą warstwę dopraw solą i pieprzem, aby smak był wyraźny
- mozzarellę warto dać w dwóch warstwach — w środku i na wierzchu
- dodatek oregano tworzy aromatyczną skórkę podczas pieczenia
Najczęstsze pytania
Jakie ziemniaki na zapiekankę
Na zapiekankę najlepiej użyć ziemniaków typu sałatkowego, do pieczenia lub smażenia, bo zachowują kształt i nie rozpadają się w trakcie pieczenia.
Jak przechowywać zapiekankę z ziemniakami
Zapiekankę z ziemniakami najlepiej przechowywać w lodówce do 2 dni, szczelnie przykrytą, a przed podaniem odgrzać w piekarniku lub na patelni z odrobiną wody.
Zapiekane ziemniaki z warzywami w piekarniku – jak je urozmaicić
Zapiekane ziemniaki z warzywami w piekarniku możesz urozmaicić bakłażanem, cukinią lub papryką, które świetnie łączą się z mozzarellą i oregano.
Zapiekane ziemniaki z serem – który ser wybrać
Zapiekane ziemniaki z serem najlepiej smakują z mozzarellą, goudą lub mieszanką serów, które dobrze się topią i tworzą złotą skorupkę.
