Zapiekany makaron z tuńczykiem
Poziom trudności:
Średni
Czas przygotowania:
30 minut
Ilość porcji:
2 porcje
Przelicznik form
Wprowadź dane, aby zobaczyć wynik.
|
Cóż może być lepszego niż makaron z tuńczykiem- tylko makaron z tuńczykiem przygotowany przez faceta. Z okazji imienin otrzymałam od Ukochanego w prezencie na kolację talerz makaronu. Facet wie co lubię, co oznacza, że do sosu dodał wszystkie smaki które darzę estymą czyli dodał skórkę cytrynową, pomidory, kapinkę białego wina, kapary, oliwki i w przygotowanie wlożył całe swe serce. Jako że to był makaron przygotowywany z dedykacją, wszystko zostało potraktowane ze szczególną pieczołowitością. Najpierw oliwa została zaaromatyzowana przez czosnek i kapary. Potem wszystko zostało wyjęte, potem znów wsadzone, OMG w głowie się kręci- tak czy owak- te podsmażone składniki, umieszczone na bardzo dużych i zapieczonych rurkach smakowały mi niesamowicie. Zapiekany makaron, to raczej danie, do którego przygotowania wykorzystuje się makaron z poprzedniego dnia, ale jeśli chce się błysnąć, to nic nikogo nie powstrzyma. Zapraszam na kolacje imieninową- Katarzyna- 25 listopada !!!!
Składniki
- białe wino - 75 ml
- bułka tarta - 1 łyżka
- czarne oliwki - 10 sztuk
- czosnek - 2 ząbki
- kapary - 1 łyżka
- makaron paccheri - 160 g
- oliwa - 10 łyżek
- oregano - szczypta
- pieprz - do smaku
- pomidory koktajlowe - 10 sztuk
- skórka z cytryny - 1/2 sztuki
- sól - do smaku
- tuńczyk w oleju - 50 g
|
|
|
Czosnek pokrójcie na plasterki (1). Słodkie pomidorki koktajlowe lub daktylowe pokrójcie na połówki (2). Cytrynę sparzcie dwukrotnie wrzątkiem, aby pozbyć się konserwantów i odkrójcie skórkę (3).
|
|
|
Czarne oliwki poszatkujcie (4). Na patelnię dodajcie oliwę, czosnek i kapary (5) (6). Całość przesmażcie przez kilka chwil następnie oba składniki usuńcie z patelni.
|
|
|
Teraz dodajcie tuńczyka (7), poszatkowane oliwki oraz wino (8) (9), które skutecznie wzbogaci smak sosu.
|
|
|
Do smaku dodajcie sól, mielony pieprz oraz skórkę cytrynową (10) (11) (12).
|
|
|
Teraz z powrotem dodajcie czosnek, kapary (13) oraz słodkie pomidory (14). Całość duście przez chwilę. Dodajcie ugotowany makaron, oprószczice go tartą bułką i wymieszajcie z sosem (15).
|
|
|
Na wierzch dodajcie odrobinę oregano (16) oraz klika kropli oliwy (17). Makaron musi się zapiekać przez 5 minut w temperaturze 200 stopni z funkcją grill (18). Gotowe.
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję
Podoba Ci się to danie? Oceń gwiazdkami!
Zobacz również
Komentarze
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.
Brak komentarzy. Bądź pierwszy, który doda komentarz!
Zapiekany makaron z tuńczykiem
Zapiekany makaron z tuńczykiem to danie, które łączy domowy komfort z włoskim charakterem. To klasyczny makaron z tuńczykiem po włosku, ale w wersji pieczonej – pachnącej oliwą, cytryną i ziołami. Ja lubię, gdy sos do makaronu z tuńczykiem i pomidorami jest lekko kwaskowy od białego wina, a makaron ma na wierzchu chrupiącą bułkę tartą i złotą skórkę. Dla mnie to idealne danie na kolację po długim dniu, bo robi się je prosto, a smakuje wyjątkowo.
Makaron przepis włoski
We włoskiej kuchni prostota zawsze gra pierwsze skrzypce. Tuńczyk, kapary, oliwki i makaron to połączenie, które nigdy nie zawodzi. Taki sos do makaronu z tuńczykiem można podać też bez zapiekania – wystarczy wymieszać składniki na patelni. Jeśli lubisz makaron w wersji pieczonej, koniecznie zajrzyj też do spaghetti z tuńczykiem i delikatnego spaghetti z kurczakiem. Więcej inspiracji znajdziesz w dziale makarony, risotta i pierogi – ja często tam wracam, gdy szukam pomysłu na szybkie włoskie danie.
Zapiekany makaron z tuńczykiem – jak zrobić ?
Przygotowanie tego makaronu to czysta przyjemność. Wszystko dzieje się w jednej patelni, a potem wystarczy kilka minut w piekarniku. Oto mój sprawdzony sposób:
- posiekaj czosnek i czarne oliwki, a pomidorki przekrój na połówki,
- na oliwie podsmaż czosnek z kaparami, potem dodaj tuńczyka i wino,
- dopraw solą, pieprzem i skórką z cytryny, dorzuć pomidory,
- wymieszaj sos z ugotowanym makaronem i posyp bułką tartą,
- zapiecz kilka minut z odrobiną oregano i oliwy – aż wierzch się zarumieni.
Najczęstsze pytania
Jaki sos do zapiekanki z makaronem?
Do zapiekanki najlepiej sprawdzi się lekki sos pomidorowo-wytrawny na bazie tuńczyka, oliwy i białego wina. Dobrze, gdy ma w sobie kapary lub cytrynę – dzięki temu potrawa nie jest ciężka.
Olej czy oliwa – co zdrowsze?
Oliwa z oliwek, szczególnie rafinowana, jest stabilna w wyższej temperaturze i nadaje potrawie charakterystyczny smak. Olej rzepakowy jest neutralny i też dobry do smażenia – wybierz to, co masz pod ręką.
Czy makaron zapiekany można odgrzewać?
Tak, najlepiej w piekarniku lub na suchej patelni pod przykryciem. Dzięki temu makaron odzyska chrupkość na wierzchu, a sos z tuńczykiem znowu stanie się kremowy.
Jakie dodatki pasują do makaronu z tuńczykiem po włosku?
Świetnie sprawdzają się oliwki, kapary, świeże zioła i skórka cytrynowa. Jeśli lubisz pikantniejsze dania, dodaj odrobinę płatków chili albo posiekaną papryczkę peperoncino.
Jak uniknąć przesuszenia zapiekanego makaronu?
Nie piecz go zbyt długo – 5–7 minut w 200°C w zupełności wystarczy. Przed włożeniem do piekarnika polej wierzch łyżką oliwy, dzięki czemu zachowa wilgoć i złoty kolor.