Wszystkie przepisy kulinarne

Boeuf Strogonow

Boeuf Strogonow to danie należące do rosyjskiej tradycji kulinarnej. Danie powstało w XIX w. Strogonow to połączenie min. polędwicy, cebuli i pieczarek. Całość scala dodatek...

Bresaola z rukolą i parmezanem

Zapraszam Was na przepis będący klasyką włoskiej tradycji kulinarnej: bresaola z rukolą i parmezanem. Trudno mówić w tym przypadku o przepisie, raczej jest to składanka składników,...

Brokuły z ziemniakami z patelni

Z cyklu letnie menu przedstawiam Wam przepis na brokuły z ziemniakami z patelni. Przepis jest łatwiutki, zawiera ograniczoną ilość składników, czyli jest idealny, aby go...

Brownie z kremem brzoskwiniowym

Proponuję idealne połączenie jakim jest czekoladowe brownie z kremem brzoskwiniowym. Ciasto wykonałam tylko tyle, aby stanowił on bazę dla deseru. Krem wykonałam na bazie kremowego...

Brownie z malinami

Zapraszam na przepis miłośników czekolady. Dziś brownie z malinami. W przepisie na brownie nie ma ani grama mąki. Deser jest mocno kremowy, czekoladowy i malinowy dzięki użyciu...

Brownie z wiśniami

Zapraszam na sezonowy przepis- brownie z wiśniami. Czekoladowe brownie z wiśniami to małżeństwo idealne. Deser jest dobry zaraz po wyjęciu z piekarnika- osobiście wykonałam testy.

Bruschetta z pomidorami, oliwkami i serem mozzarella

Kiedy pierwszy raz spróbowałam bruschettę to jej smak mnie poraził, oczywiście w pozytywnym tego słowa znaczeniu. Nie mogłam zrozumieć, jak to się stało, że skoro wszystkie...

Bucatini all´amatriciana

Bucatini all' amatriciana lub jak mówią Rzymianie bucatini alla matriciana to jedno i to samo danie. Sos należy do wielkich klasyków kuchni włoskiej, co oznacza tyle, że aby być w...

Bułeczki z pieczarkami i soczewicą

Dziś proponuję Wam bułeczki z pieczarkami i soczewicą. Przepis polecam jako menu imprezowe lub piknikowe. Bułeczki zostały wykonane z ciasta drożdżowego wg procedury robienia...

Bulion warzywny

Domowy bulion warzywny to podstawa. W kuchni wywar z warzyw jest dla mnie składnikiem niezastąpionym. Używam bulionu warzywnego jako bazę dla zup i sosów. Nie mogłabym wykonać...

Bułki z ziołami

Proponuję Wam przepis na bułki i jestem pewna, że go polubicie. Ostatnimi czasy sama go już niejednokrotnie robiłam. Przepis cenię za jego prostotę i funkcjonalność- a jest tak, że...

Buraczki na zimę

Przedstawiam Wam bardzo dobry przepis na buraczki na zimę czy w ogóle na cały rok. Przepis otrzymałam od mojej mamy, ona z kolei od swojej koleżanki. Przepis jest wiekowy i...

Buraczki z chrzanem

Wśród buraczanych przystawek tarte buraczki doprawione tartym chrzanem, sokiem z cytryny, solą, pieprzem i odrobiną cukru, stanowią u nas najpopularniejszy dodatek do obiadu.

Cannelloni z sosem bolońskim

Tradycyjny przepis na cannelloni z sosem bolońskim jest niemalże kalką przepisu na tradycyjne lasagne. Składniki przepisu są bardzo zbliżone: czyli sos boloński, sos beszamelowy...

Carpaccio wołowe z parmezanem, kaparami i rukolą

Polecam przepis na carpaccio. Carpaccio czyli cieniutkie plasterki, w tym przypadku polędwicy wołowej. Kiedy zdecydujcie się wykonać carpaccio, najważniejszą kwestią jest dobre...

Carpaccio wołowe z truskawkami

Proponuję przepis na sezonową wersję carpaccio wołowego czyli carpaccio ze świeżymi truskawkami. Wybór składników dla carpaccio przywraca o prawdziwy zawrót głowy. Połączenie...

Carpaccio z borowików

Zapraszam na przepis na carpaccio z borowików. Ten przepis na grzyby należy do kategorii przystawek, a ponieważ traktujemy o slow food grzybów musi być mało czyli tyle, aby w...

Carpaccio z łososia z cukinią i cebulą

Oto pomysł na carpaccio z łososia surowego mrożonego. Przygotowanie carpaccio w tej wersji wymaga wcześniejszego odpowiedniego przygotowania filetu z łososia. Zatem, filet z...

Carpaccio z łososia z pistacjami i grejpfrutem

Łosoś to bardzo wdzięczna ryba, która znakomicie nadaje się do wykonania carpaccio. Nie pierwszy raz wykorzystuję łososia do przygotowania zimnej przystawki i wiele pomysłów na...

Carpaccio z papryki

Na kolorową przystawkę do obiadu, na kolację czy nawet na przyjęcie idealnie nadaje się pieczona papryka w postaci carpaccio bez skórki okraszona dodatkami. Jak usunąć skórkę z...

Cebula z suszonymi śliwkami- przystawka

Polecam bardzo dobry przepis na cebulę, który wykorzystuję jako uniwersalny dodatek do wszystkich pieczonych mięs, bez względu na to czy jest wołowina, wieprzowina, drób,...

Cebulaki

Zapraszam na przepis na przekąskę- cebulaki. Cebulaki to upieczone ciasto drożdżowe z nadzieniem cebulowym, a mówiąc kolokwialnie cebulaki to zajefany czasoumilacz, w sam raz na...

Chałka

Chałka oprócz bajgli to kolejny wypiek wywodzący się z kuchni żydowskiej. Chałkę wykonuje się z ciasta drożdżowego z dodatkiem mleka i masła. Cechą charakterystyczną chałki jest...

Chleb na drożdżach

W kategorii wypieki drożdżowe i chleby znajdzie wiele przepisów na chleby. Wśród nich są przepisy na prosty chleb na drożdżach, których przygotowanie wymaga jedynie wymieszania...

Chleb orkiszowo-żytni na zakwasie

Oto przepis na chleb orkiszowo- żytni na zakwasie. Chleb według tego przepisu jest łatwiutki, nie wymaga wyrabiania ciasta, wystarczy wszystkie składniki wsypać do miski i...

Chleb pszenny bez wyrabiania

Bardzo mi się podoba przepis na chleb pszenny bez wyrabiania- spektakularny efekt minimalnym wysiłkiem. W rezultacie powstaje chleb z dziurami, chrupki, pachnący, idealny na sobotę...

Chleb pszenny na drożdżach

Przepis wpisał się absolutnie w moje zachciewajki. Prosty chleb pszenny na drożdżach bez wyrabiania, zamieszany łyżką, dojrzewający przez całą noc szklanych miskach. Przepis na...

Chleb pszenny na kefirze

Proponuję Wam kolejny prosty przepis na chleb drożdżowy. Tym razem zamiast wody do do ciasta na chleb dodałam kefier. Zaletą kefiru jest to, że chleb do złudzenia w smaku...

Chleb pszenny na zaczynie drożdżowym

Od ponad pół roku wykonujemy przepis na chleb wyłącznie z tego przepisu. Przepis jest dość czasochłonny, i choć wyrabianiem zajmuje się robot, to po pierwszej próbie będziecie...

Chleb pszenny z makiem

Dziś polecam przepis na łatwy chleb, który robię non stop od kilku miesięcy. Chleb pszenny z makiem z błyszczącą i chrupiącą skórką. Do jego wykonania używam mąk chlebowych-...

Chleb z semoliny

Chleb z semoliny to nie jest domena krajów północnej Europy ba, aby skosztować chleba wykonanego z semoliny należy udać się aż na południe Włoch. Jest to mój pierwszy przepis na...

Chleb z semoliny cdn

Chleb z semoliny według tego przepisu jest kontynuacją przepisu na prosty chleb drożdżowy, również wykonany z semoliny, który opublikowałam TUTAJ. Sposób wykonania chleba jest...

Chleb ze śliwkami

Zapraszam Was na przepis na prosty chleb drożdżowy. W przepisie użyłam 2 typy mąki: 550 oraz mąkę pszenną razową typ 1820- dobrego błonnika nigdy dość. Ilości podane w przepisie są...

Chlebek Pita

Okrągłe i mięciutkie Chlebki Pita to typowe pieczywo popularne min. w Grecji oraz w większości krajów Bliskiego Wschodu. Przepis na ciasto pita obejmuje pszenną mąkę, wodę,...

Chłodnik litewski

Chłodnik Litewski, czyli tradycyjne danie kuchni polskiej i litewskiej postanowiłam przetestować na Włochu. Nadzieja na to, że chłodnik zawojuje kubki smakowe Południowca była...

Churros

Churros ( wym. czuros) to przekąska popularna na półwyspie Iberyjskim oraz w Ameryce Łacińskiej. Można je tam nabyć przez cały rok w wielu barach. Churros to smażone ciasto w...

Ciabatta z ogromnymi dziurami

Muszę powiedzieć, że ciabatta wykonana według tego przepisu daje naprawdę dużo radości. Oprócz niesamowitej urody, pieczywo jest przesmaczne i przez kilka dni zachowuje świeżość,...

Ciastka czekoladowe z kremem

Proponuję Wam przepis na ciastka czekoladowe z kremem czekoladowym inne niż wszystkie. Zainspirowałam się przepisem francuskiego cukiernika Philippe Conticini, z tym że poszłam...

Ciastka orkiszowo - cytrynowe

Oto moja kolejna propozycja na ciastka z cyklu: “ łapki same sięgają”. Ciastka wykonałam z tortowej mąki orkiszowej. Oprócz przykuwającej oko faktury czyli popękanej powierzchni,...

Ciastka pieguski z kremem czekoladowym

Proponuję Wam przepis na ciastka pieguski z kremem czekoladowym. Przepis należy do kategorii bardzo łatwych i każdy da sobie z nim radę. Ciasteczka są maślano – pomarańczowe,...