borówki

Borówka, to owoc Borówki Wysokiej, wieloletniej rośliny, pochodzącej z Ameryki Północnej. Często z tego powodu borówkę powszechnie określa Borówką Amerykańską. Borówka jest rośliną uprawną. Największe uprawy zlokalizowane są w Stanach zjednoczonych, Kanadzie i Polsce.
Owoc jest bardzo słodki, podobny w smaku do leśnej jagody ( Borówka Czarna), choć pozbawiony specyficznego dla jagód aromatu.
W sztuce kulinarnej Borówka Amerykańska wykorzystywana jest przede wszystkim jako składnik słodkich deserów, w tym ciast, tortów, ciasteczek i deserów lodowych.
Owoce borówki są bardzo odporne na niskie temperatury, zatem bez obawy zarówno o wygląd jak i smak, owoce z powodzeniem mogą być przechowywane w zamrażalniku.