PRZELICZNIK FORM
Logo Tapenda.pl
Wersja włoska
 
Przepis:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm


Moja:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm
Przelicz
 
2016-04-20

Makaron z boczkiem i śmietaną

Makaron z boczkiem i śmietaną
Trudność wykonania Poziom trudności: łatwe
Czas wykonania Czas przygotowania: 20 minut
Ilość porcji Ilość porcji: 2
 
Przeczytaj również: Ciasto z musem czekoladowym i malinami

Połączenie sosu do makaronu z boczkiem i pomidorami to klasyka gatunku, jeśli do takiego sosu dodać jeszcze kwaśną śmietanę to robi się już prawdziwa rozpusta, absolutny szał powiedziałabym nawet laugh Na wschodnim wybrzeżu Włoch możecie spotkać również wersją tego sosu, w której boczek zastąpiony jest krewetkami. Charakterystycznym składnikiem, oprócz tych wymienionych wcześniej, jest wódka, którą flambiruje się zawartość patelni. Oryginalna nazwa dania to Penne alla vodka, co oznacza, że do przygotowania makaronu z boczkiem i śmietaną najlepiej użyć makaronu penne czyli rurki/ pióra.
Przygotowanie sosu jest proste i jak większość sosów do makaronu nie zabiera również wiele czasu. Daleko idącą ostrożność należy zachować podczas podpalania wódki. Jeśli macie obawy to po prostu pomińcie proces flambirowania. Zapraszam na szczegóły przepisu na makaron z boczkiem i śmietaną. Pycha, bardzo polecam.

•Składniki•

 

•Przygotowanie•

Na patelnię dodajcie oliwę oraz cebulę (1). Całość duście przez chwilę, a następnie dodajcie wędzony boczek pokrojony w kostkę (2). Przesmażcie boczek tak aby się apetycznie zabrązowił i wytopił. Dodajcie wódkę (3). Proponuję aby w tym momencie zdjąć patelnię z palnika. Patelnię przechylcie, aby płomień złapał opary alkoholu.

Zaczekajcie aż ogień zgaśnie (4). Teraz dodajcie pomidory (5). Dla tego sosu proponuję pomidory zmiksować w blenderze. Dodajcie również wodę i zredukujcie sos, pozostawiając margines do redukcji po dodaniu gęstej śmietany. Wielbiciele wyrazistych smaków sosu mogą dodać płatki papryki (6).

Do smaku dodajcie sól oraz pieprz (7) (8). Na końcu dodajcie śmietanę i sos wymieszajcie (9). Do gotowego sosu dodajcie makaron ugotowany wg instrukcji podanej na opakowaniu. Całość połączcie. Gotowe.

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję laugh

 
 


•Komentarze•
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.


• INNE PRZEPISY Z TEJ KATEGORII •

 
newsletter
 

• BYĆ MOŻE ZAINTERESUJĄ CIĘ RÓWNIEŻ TE PRZEPISY •

 
 
 
Nasza strona używa ciasteczek (ang. cookies). Jeżeli chcesz, możesz wyłączyć ciasteczka w ustawieniach swojej przeglądarki. COOKIES_CLOSE