PRZELICZNIK FORM
Logo Tapenda.pl
Wersja włoska
 
Przepis:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm


Moja:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm
Przelicz
 
2016-03-20

Dorsz z suszonymi pomidorami i ciecierzycą

Dorsz z suszonymi pomidorami i ciecierzycą
Trudność wykonania Poziom trudności: łatwe
Czas wykonania Czas przygotowania: 30 minut
Ilość porcji Ilość porcji: 2
 
Przeczytaj również: Bardzo Kruche Ciastka

Opowiem Wam co znajduje się na tym talerzu. Otóż danie tworzą soczyste usmażone kawałki dorsza oraz sos. Sos jest fantastyczny, tworzą go wspaniałe aromaty- cebula, anchois, ciecierzyca i rozmaryn, który ciecierzyca kocha oraz suszone pomidory. Kiedy te wspaniałości, które wchodzą w skład sosu, się przegryzą, sos zredukuje, to mogę Wszystkim obiecać, że po takim obiedzie lub kolacji nie będziecie musieli myć już naczyńwink Spróbujcie, i przekonajcie się sami. 
Przepis nie jest trudny. Składa się z dwóch etapów. Pierwszy to przygotowanie sosu, z kolei drugi etap to przygotowanie i usmażenie filetów dorsza. Do przygotowania sosu użyłam ciecierzycę konserwowaną. Bardzo polecam ten przepis i zapraszam na szczegóły przepisu.

•Składniki•

 

•Przygotowanie•

Przygotowanie sosu: cebulę obierzcie z łupin i pokrójcie w piórka (1). Pomidory pokrójcie na paseczki (2). Na patelnię dodajcie oliwę, cebulę oraz pokrojone na kawałeczki anchois (3)

Aby zahamować proces smażenia i spowodować, że anchois się rozpuści i cebula stanie się miękka- dodajcie wodę (4). Patelnię przykryjcie pokrywką i duście całość do momentu, kiedy cebula stanie się miękka (5). Teraz dodajcie pomidory (6)

Dodajcie sól oraz pieprz (7). Z solą postępujcie ostrożnie, ponieważ konserwowana ciecierzyca posiada ją również w swoim składzie. Dodajcie gałązkę rozmarynu oraz zawartość puszki czyli ciecierzycę oraz płyn, w którym była konserwowana (8) (9). Sos zredukujcie do pożądanej konsystencji.  

Dorsz. Jeśli używacie mrożonego dorsza pamiętajcie, aby po rozmrożeniu dobrze odcisnąć z filetów wodę. Podzielcie dorsza na porcję i obtoczcie je w mące (10). Dorsza usmażcie z każdej strony, najlepiej na silnym ogniu. Do smaku dodajcie sól i pieprz (11) (12). Rybę podawajcie z przygotowanym sosem. 

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję  laugh

 
 


•PORADY TAPENDY•
 

W razie konieczności rozetrzyjcie anchois drewnianą łyżką o dno patelni.

•Komentarze•
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.


 
 
Nasza strona używa ciasteczek (ang. cookies). Jeżeli chcesz, możesz wyłączyć ciasteczka w ustawieniach swojej przeglądarki. COOKIES_CLOSE