PRZELICZNIK FORM
Logo Tapenda.pl
Wersja włoska
 
Przepis:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm


Moja:
Forma Tortownica
    Wymiary: cm    x    cm
    Średnica: cm
Przelicz
 
2016-04-18

Pierogi leniwe- Kluski leniwe

Pierogi leniwe- Kluski leniwe
Trudność wykonania Poziom trudności: łatwe
Czas wykonania Czas przygotowania: 40 minut
Ilość porcji Ilość porcji: 1
 
Przeczytaj również: Zakwas buraczany na barszcz

Mój przepis na pierogi leniwe nazywane również kluskami leniwymi nie jest ani nowy, ani odkrywczy. Każdy wie doskonale jak smakuje puszysta kluska oblana masłem ze złotą bułką tartą, oprószona cynamonem i cukrem. Wielbicie tego dania nie pogardzą również kleksem kwaśniej śmietany. Opowiem Wam jak ja robię leniwe. Przepis na leniwe pierogi wykonuję z ugotowanych w łupinie ziemniaków, dodaję tłusty twaróg, jajko oraz mąkę.
Proporcje składników na pierogi leniwe są intuicyjne, podobnie jak szagówki, szare kluski czy włoskie gnocchi, zawsze chodzi o to, aby kluska była mięciutka, a to oznacza że dodaje się minimum mąki, tyle tylko, aby ciasto się związało. Pierogi leniwe w ten sposób przygotowane są faktycznie bardzo leniwe czyli leżą leniwie na talerzu. Leniwce całą gębą. Pierogi wrzuca się do gotującej i osolonej wody, i wyjmuje się je z niej momentalnie po tym kiedy wypłyną na powierzchnię. Zbyt długie gotowanie spowoduje, że pierogi się rozpadną. Przed podaniem polecam kluski leniwe dodać do gorącego masła z tartą bułką i poczekać do momentu kiedy woda wyparuje. Na końcu pozostaje Leniwe oprószyć cynamonem i cukrem. Pycha. Zapraszam na szczegóły przepisu.

•Składniki•

 
składniki na pierogi leniwe
 
 
dodatkowo
 
 

•Przygotowanie•

Ugotowane i wystudzone ziemniaki obierzcie z łupin. Ziemniaki i twaróg przeciśnijcie przez praskę lub użyjcie maszynkę do mielenia (1). Dodajcie jajko, szczyptę soli oraz mąkę (2) (3).

Krótko wyrabiajcie ciasto tylko do połączenia się składników (4). Ciasto na pierogi leniwe ma charakterystyczną porowatą strukturę (5). Ciasto podzielcie na części. Każdy kawałek zrolujcie w wałek (6)

i podzielcie na kluski (7). Podanie: na patelni rozpuście masło i dodajcie tartą bułkę (8). Teraz dodajcie ugotowane pierogi, obtoczcie je w maśle, wyjmijcie na talerz i oprószcie cynamonem i cukrem (9).

 
 


Zdjęcia czytelników

•PORADY TAPENDY•
 

Pierogi leniwe można również wykonać z ugotowanych zimniaków, które pozostały z obiadu z poprzedniego dnia.
 

•Komentarze•
Jeżeli już wypróbowałeś ten przepis dodaj komentarz.
Jeśli masz pytanie odnośnie przepisu nie wahaj się go zadać.


newsletter
 

• BYĆ MOŻE ZAINTERESUJĄ CIĘ RÓWNIEŻ TE PRZEPISY •

 
 
 
Nasza strona używa ciasteczek (ang. cookies). Jeżeli chcesz, możesz wyłączyć ciasteczka w ustawieniach swojej przeglądarki. COOKIES_CLOSE