![]() |
Dzięki wyfiletowaniu cytrusów uzyskamy czysty miąższ owoców bez skórki, często taki miąższ określany jest terminem filecików. Owoce w takiej postaci są bardzo przydatne w przepisach kulinarnych, zarówno jeśli chodzi o przygotowanie słodkich deserów w postaci pucharów lodowych lub lodowo- owocowych, jak i również fileciki wykorzystywane są w przepisach na sałatki owocowe i sałatki mieszane. Fileciki owoców często również wykorzystuje się są do przygotowania dań wytrawnych- oprócz oczywistych walorów smakowych, fileciki z cytrusów wzbogacają również teksturę sosów. W daniach wytrawnych fileciki mogą stanowić również element dekoracji dania.
![]() |
![]() |
![]() |
Aby wyfiletować pomarańczę, grejpfruta lub cytrynę musicie ściąć nożem przeciwległe końce owocu (1). Następnie ustawcie owoc na jednej ze ściętych powierzchni i rozpocznijcie odkrawać skórkę po bokach cytrusa (2). Usuńcie ewentualne pozostałości (3).
![]() |
![]() |
![]() |
Aby wykroić fileciki musicie wykonywać nacięcia pomiędzy skórkami oddzielającymi poszczególne cząstki owocu (4) (5). Oto gotowy filecik (6).
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję