pistacje

Pistacje to orzechy drzewa pistacjowego. Drzewo pistacjowe swoim wyglądem bardziej przypomina krzew aniżeli drzewo, ponadto roślina przybiera postać męską i żeńską, a owocują tylko krzewy żeńskie. Pistacja pochodzi z Azji, obecnie największe uprawy ulokowane są w Syrii, Afganistanie, Iranie, Iraku, Turcji i w USA. W Europie pistacje uprawiane są przede wszystkim w Grecji.

Niestety w Polsce nie jest osiągalna aromatyczna pistacjowa mąka wykonana z przetartych orzechów, którą można używać do wypieków. W sieciach handlowych orzechy pistacji występują głównie w postaci orzeszków prażonych i solonych, konsumowanych najczęściej w postaci przekąski lub jako aromatyczny dodatek do deserów oraz przepisów wytrawnych.

Orzechy pistacjowe, podobnie jak większość orzechów należy do produktów wysokokalorycznych, 100 g orzechów dostarcza 626 kcal, 4 g błonnika, 20 g białka, ok. 50 g tłuszczu. Z orzechów pistacjowych tłoczony jest zielony i aromatyczny olej pistacjowy. Najpopularniejsze pistacjowe przysmaki to kremy oraz lody pistacjowe.

Pasta pistacjowa 100% to gładka, kremowa masa uzyskana wyłącznie z mielonych pistacji, bez dodatku cukru, soli, oleju palmowego czy konserwantów. Jej intensywny, orzechowy smak i aksamitna konsystencja czynią ją wszechstronnym składnikiem w kuchni, idealnym do deserów, kremów, lodów czy jako smarowidło.

Czym jest pasta pistacjowa 100%?

To produkt składający się wyłącznie z prażonych pistacji, zmielonych na gładką masę. Dzięki temu zachowuje pełnię smaku i wartości odżywczych pistacji, takich jak zdrowe tłuszcze, białko, błonnik oraz witaminy i minerały. Nie zawiera żadnych dodatków, co czyni ją naturalnym i zdrowym wyborem.

1. Czy pasta pistacjowa 100% jest zdrowa?
Tak, jest bogata w zdrowe tłuszcze, białko, błonnik oraz witaminy i minerały, takie jak witamina E, magnez i potas. Te składniki wspierają zdrowie serca, układ nerwowy i ogólną kondycję organizmu. citeturn0search12

2. Czy pasta pistacjowa 100% zawiera dodatki?
Nie, składa się wyłącznie z mielonych pistacji, bez dodatku cukru, soli, oleju palmowego czy konserwantów.

3. Jak przechowywać pastę pistacjową 100%?
Najlepiej w szczelnie zamkniętym słoiku, w chłodnym i suchym miejscu. Po otwarciu zaleca się przechowywanie w lodówce i zużycie w ciągu kilku tygodni.

4. Czy pasta pistacjowa 100% nadaje się dla wegan?
Tak, jest produktem roślinnym, bez składników pochodzenia zwierzęcego.

5. Jakie są różnice między pastą a kremem pistacjowym?
Pasta pistacjowa 100% składa się wyłącznie z mielonych pistacji, natomiast krem pistacjowy często zawiera dodatkowe składniki, takie jak cukier, mleko w proszku czy biała czekolada, co nadaje mu słodszy smak i kremową konsystencję.

Zastosowanie w kuchni

Pasta pistacjowa 100% jest niezwykle wszechstronna:

Desery: dodatek do serników, makaroników, lodów czy ciast.

Kremy i nadzienia: baza do kremów do tortów, nadziewania eklerek czy pączków.

Smarowidło: na pieczywo, naleśniki czy gofry.

Dania wytrawne: dodatek do sosów, sałatek czy dań głównych.

Jej intensywny smak i kremowa konsystencja wzbogacają zarówno słodkie, jak i wytrawne potrawy.