Sernik z truskawkami Zapraszam na przepis na sernik z truskawkami, a dokładnie z frużeliną truskawkową. Sernik wykonałam na bazie ciasta półkruchego. Jeśli interesuje Was jaka jest różnica pomiędzy...
Makaron Carbonara ze Szparagami Klasyczny przepis na makaron carbonara składa się ze wszystkich niżej wyróżnionych przeze mnie składników, za wyjątkiem szparagów. Jeśli jesteście miłośnikami carbonary oraz...
Zapiekane szparagi z serem feta Proponuję przepis na bardzo udane połączenie jakim są szparagi z serem feta. Oprócz wskazanych składników w przepisie użyłam również tartą bułkę, która zmieszana z oliwą po...
Proste ciasto z truskawkami Mam dla Was propozycję przepisu na ciasto z truskawkami i kruszoną. Jest to naprawdę najprostszy przepis na ciasto jaki istnieje. Procedura wymaga jedynie włożenia do miski...
Tarta orzechowa z karmelem Binsztych Oto moja propozycja przepisu na tartę orzechową, a dokładnie jest to Binsztych/ Binsztich, lub przynajmniej tak go sobie wyobraziłam czytając jego definicję w książce...
Ciasto Profiterole Ciasto Profiterole ( wym. profiterol) to d warstwy ciasta parzonego, czyli takiego na ptysie, przełożone masą maślano- bydyniową oraz bitą śmietaną. Wierz ciasta polałam polewą...
Mazurek cytrynowy z Lemon Curd Trochę się chichram, ponieważ wizja tego mazurka dopadła mnie w nocy. Obmyśliłam, że mazurka wykonam z ciasta półkruchego, na upieczone ciasto wyleję lawę czekolady, a kiedy ta...
Ciasto Zebra Polecam Wam upieczenie ciasta zebra. Ciasto wg tego przepisu to ciasto biszkoptowe z dodatkiem oleju, a to oznacza, że długo pozostaje wilgotne. Jak sami się przekonacie wykonanie...
Jak zrobić karmel Karmel to cukier podgrzany do bursztynowego koloru. A kiedy do karmelu dodasz tłuszcz (masło) i nabiał (śmietankę), powstaje to, co lubimy najbardziej: sos karmelowy – gładki,...
Sos Holenderski Uwielbiam klasyczne receptury, zawsze się sprawdzają i są zawsze pyszne. Najczęściej sos holenderski łączony jest z białymi i delikatnymi szparagami i dziś nie wykazałam się dużą...
Pasteryzacja jajek Pasteryzacja to technika utrwalania żywności za pomocą odpowiednio dobranej temperatury i czasu – tak, aby ograniczyć drobnoustroje chorobotwórcze, a jednocześnie możliwie zachować...
Jak zrobić biszkopt To jest wpis dla tych osób które myślą o upieczeniu idealnego biszkoptu. Ciasto na biszkopt wykonuje się z 3 podstawowych składników: jaj, cukru, mąki oraz POWIETRZA. Jeśli jajka...
Jak zrobić farsz na pierogi z mięsem Zapraszam na przepis na tradycyjne pierogi z mięsem. Farsz do pierogów wykonałam z gotowanej wołowiny. Zimną wołowinę pokroiłam na kawałki, dodałam namoczoną w mleku bułkę i całość...
Salsa truflowa z tuńczykiem Salsa truflowa z tuńczykiem to sos o konsystencji majonezu z dodatkiem konserwowanego tuńczyka. Do przygotowania salsy potrzebujcie podstawowych składników, które znajdziecie w...
Sos aioli w 5 minut Sos aioli to sos konsystencji majonezu pochodzący z Południa Europy. Najprostszy sos aioli zasadniczo składa się 5 składników czyli: oliwy lub oleju, jajek, czosnku, soku z cytryny...
Jak zrobić Lemon Curd Lemon curd to oryginalny produkt angielskiej tradycji kulinarnej. Przepis podstawowy na lemon curd składa się z następujących składników: żółtko, cukier, sok owocowy oraz starta...
Filetowanie cytrusów Dzięki wyfiletowaniu cytrusów uzyskamy czysty miąższ owoców bez skórki, często taki miąższ określany jest terminem filecików. Owoce w takiej postaci są bardzo przydatne w...