Zapiekanka z kalafiora to danie jednogarnkowe. Wszystkie użyte w przepisie składniki, a jest ich tylko kilka, fantastycznie się zharmonizowały ze smakiem kalafiora. Do przygotowania zapiekanki z kalafiora zrezygnowałam z użycia beszamelu, zamiast niego użyłam startego sera. Ser oprócz oczywistego faktu związania zapiekanki, doda jej swoistego smaczku. Kalafior z wody, podawany z sadzonym jajeczkiem, jakkolwiek równie pyszne danie, w konkursie doznań smakowych, nie ma szans z tą propozycją. Aby przygotować zapiekankę, kalafior należy wcześniej ugotować, przygotować bazę z oliwy i czosnku, przesmażyć pieczarki i szynkę. Zamiast szynki możecie użyć wędzony boczek. Całość połączyć z kalafiorem, groszkiem, oprószyć serem i włożyć na kilka minut do nagrzanego piekarnika. Zapraszam na przepis krok po kroku.

Aby przygotować zapiekankę z kalafiora musicie najpierw ugotować kalafior w osolonej wodzie. Następnie na patelni rozgrzejcie oliwę (1), dodajcie czosnek szynkę i przez chwilę wszystko przesmażcie (2). Pieczarki oczyśćcie z zabrudzeń i pokrójcie na plasterki (3). Jeśli grzyby mają ładną białą skórkę, nie ma potrzeby jej usuwania.

Ugotowany wcześniej kalafior podzielcie na mniejsze cząstki i wymieszajcie z szynką (4), dodajcie również pieczarki (5) i konserwowany groszek (6).

Aby zapiekanka się związała dodajcie starty ser (7). Wszystkie składniki trochę pomieszajcie i całość włóżcie do piekarnika nastawionego na 160 stopni z termoobiegiem na 10-15 minut, do momentu, kiedy zapiekanka zrobi się złota (8). Zapiekankę kalafiorową można podawać z pieczywem. Towarzystwo kieliszka czerwonego wina również nie zaszkodzi (9).

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję