![]() |
Proponuję, abyście wypróbowali przepis na krokiety wykonane z ciasta filo. Prawdą jest, że ciasto filo to taki cudowny wynalazek i że cokolwiek w nie zostanie owinięte w końcowym rezultacie jest zjawiskowo przepyszne. Na początek proponuję swojskie smaki, czyli nadzienie wykonane z pieczarek usmażonych z cebulką. Skoro nie musiałam wykonywać ciasta, a gotowe wystarczyło tylko odmrozić, postanowiłam również, że krokiety wykonam w ekstremalnie najkrótszym czasie. Słowo stało się ciałem i pierwszą czynnością jaką wykonałam to było nastawienie piekarnika, drugą czynnością było wyjęcie z szafy blendera. Kiedy cała machina poszła w ruch okazało się, że całkowity czas przygotowania krokietów, z upieczeniem ich włącznie, zajęło mi jakieś 50 minut. Przepis polecam na każdą okazję- na co dzień i od święta. Pycha !
![]() |
![]() |
![]() |
Wykonanie farszu: jeśli chcecie zrobić farsz równie szybko jak ja to zrobiłam polecam użycie blendera. Cebulę obierzcie z łupin, pokrójcie na mniejsze kawałki, umieśćcie je w pojemniku blendera (1) i poszatkujcie. Zajmie to Wam około 5 s. Na patelnię dodajcie olej oraz przygotowaną cebulę (2). Podsmażcie cebulę. W tym czasie przy pomocy blendera również poszatkujcie pieczarki (3).
![]() |
![]() |
![]() |
Pieczarki po użyciu blendera (4). Teraz pieczarki dodajcie do cebuli (5). Dla aromatu dodajcie pieprz (6).
![]() |
![]() |
![]() |
Dla smaku dodajcie sól (7). Smażcie całość do momentu kiedy woda z pieczarek wyparuje. Przygotowanie krokietów: rozpuście masło. Rozłóżcie rulon ciasta filo. Ja krokiety wykonywałam z 3 warstw ciasta, które smarowałam masłem w sposób nie przesadnie metodyczny, dotyczy to zarówno powierzchni jak i poszczególnych warstw ciasta (8). Chodzi o to, aby nie przesadzić z ilością masła. Następnie 3 warstwy jednocześnie przekroiłam wzdłuż długiego boku na 3 paski ( każdy składający się z 3 warstw) (9).
![]() |
![]() |
![]() |
Na każdy pasek dodałam porcję przygotowanego farszu (10) i zgięłam ciasto w kształt trójkąta prostokątnego (11). Takie zginanie kontynuowałam do końca długości paska ciasta, a całą procedurę powtarzałam aż do wyczerpania się wszystkich arkuszy ciasta filo. Blaszkę wyłóżcie papierem do pieczenia i ułóżcie złożone krokiety. Wierzch krokietów posmarujcie rozkłóconym jajkiem (12).
![]() |
![]() |
![]() |
Polecam również oprószyć krokiety makiem lub na przykład ziarnami sezamu (13). Krokiety muszą się piec w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut lub do momentu kiedy się zarumienią (14) (15).
Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję