Dziś mam propozycję prostego przepisu na kurczaka. Tym razem pokrojone w plastry filety z kurczaka podaję z cukinią. Ktoś może się zapytać- skąd ten dominujący żółty kolor sosu ? Otóż to jest kurkuma. Kurkuma oprócz żywego koloru charakteryzuje bardzo przyjemny, lekko pikantny smak. Dla urozmicenia  dania oraz jego tekstury dodałam cukinię. Dusiłam ją krótko, aby pozostała lekko chrupiąca.
Smakowity sos, polecam zbierać z talerza przy pomocy dobrego chleba lub polecam przygotować gotowane ziemniaki, a w wersji na bogato, zerknijcie na przepis na smażone ziemniaki na szybko z tymiankiem lub rozmarynem. Przepis polecam. Jest bardzo prosty, szybki w wykonaniu, aromatyczny i smaczny. Zapraszam na szczegóły.  

Przygotowanie sosu: na patelnię dodajcie oliwę oraz pokrojoną w plastry szalotkę (1). Duście szalotkę przez kilka chwil, aż stanie się miękka. Teraz dodajcie kurkumę i pokrojoną w grube kawałki cukinię – bez pestek (2) (3).

Dodajcie również wodę i duście całość pod przykryciem przez około 10 minut (4). Następnie zdejmijcie pokrywkę, zredukujcie sos i doprawcie go do smaku solą i pieprzem (5). Przygotowanie kurczaka: filety kurczaka pokrójcie na cienkie plastry. Na osobnej patelni dodajcie tłuszcz i usmażcie z obu stron filety (6).

Do smaku dodajcie sól i pieprz (7). Jeśli używacie możecie dla aromatu sosu dodać kapinkę białego wina (8). Do tak przygotowanego kurczaka dodajcie przygotowaną wcześniej cukinię i sos z kurkumą (9). Całość wymieszajcie. Kurczak z cukinią w sosie z kurkumą jest gotowy.

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim z innymi osobami korzystając z przycisków poniżej. Dziękuję