Połączenie ciasta francuskiego z serem zawsze się sprawdzi. Ja postanowiłam wzbogacić przepis i dołożyć do niego jeszcze plasterki świeżego pomidora oraz kilka plasterków szynki długodojrzewającej, którą można zastąpić szynką gotowaną lub wędzoną. W przepisie użyłam jeden z moich ulubionych serów pleśniowych taki o wyrazistym smaku. Bardzo dobrze sprawdzi się również ser z niebieską pleśnią lub na przykład ser feta. Postanowiłam również, że ciasto francuskie przygotuję coś na kształt domowej pizzy, czyli ciasto francuskie, z wszystkimi dodatkami, upiekłam w całości- w 2 etapach. Bazę dla pomidorów, sera i szynki stanowi masa jajeczno- śmietankowo- szpinakowa. Wszystko dobrze doprawiłam, co oznacza, że wyszło naprawdę pysznie. Do wykonania przepisu możecie użyć kupne ciasto francuskie lub ciasto francuskie wykonane według prostej domowej receptury. Przepis na ciasto francuskie znajduje się TUTAJ. Zapraszam na przepis.

Jeśli do wykonania przepisu wykorzystacie mrożone liście szpinaku, najlepiej, aby je odmrozić umieścicie szpinak na patelni, dodajcie 2 łyżki wody i przykryjcie patelnię pokrywką. Po kilku minutach gotowania, szpinak się rozmrozi (1). Do smaku dodajcie sól (2) oraz pieprz (3). Kiedy woda wyparuje, pozostawcie szpinak do wystygnięcia.

W tym czasie zajmijcie się ciastem francuskim. Rozwińcie rulon ciasta. Wybierzcie blaszkę do pieczenia o takim wymiarze, aby wystarczyło ciasta na zrobienie niskich krawędzi. Blaszkę włóżcie papierem do pieczenia. Jeśli wykorzystujecie w przepisie kupne ciasto francuskie możecie wykorzystać papier w które ciasto zostało owinięte. Pierwszy etap pieczenia, to pieczenie na ślepo, dlatego na cieście połóżcie arkusz papieru śniadaniowego lub papieru do pieczenia i wsypcie na dno fasolę, groch lub makaron, co obciąży ciasto i zapobiegnie jego wybrzuszeniu sie podczas pieczenia (4). Nastawcie piekarnik na 200 stopni. Ciasto musi się piec przez 10 minut. W tym czasie wybijcie i rozkłóćcie widelcem jajka. Do smaku dodajcie sól (5) oraz pieprz (6).

Następnie do jajek dodajcie śmietanę, całość zamieszajcie (7). Gotową masę jajeczną dodajcie teraz do wystudzonego szpinaku (8). Po 10 minutach pieczeniach wyjmijcie ciasto z piekarnika, zdejmijcie z ciasta fasolę/ groch oraz papier. Teraz dodajcie na ciasto przygotowany szpinak wraz z masą jajeczną (9).

Pokrójcie pomidory oraz ser w plastry (10) (11) i ułóżcie przygotowane składniki na całym cieście (12).

Podzielcie również na kawałki plastry szynki i również dodajcie je na ciasto (13) (14). Tak przygotowane ciasto francuskie musi się piec przez następnych 15-20 minut w temperaturze 190 stopni (15).

Jeśli przepis Ci się spodobał, podziel się nim korzystając z przycisków na dole strony. Dziękuję